[問題] 第一次用麵包機做吐司就失敗
麵包機是Panasonic的BMS-105T
第一次做的是最基本的吐司(品項1)
結果完成的吐司好小 才12cm 連麵包容器都沒超過
質地像發糕 皮有點硬
材料如下：
高筋麵粉 250g (水手牌的強力粉)
奶油 10g (安佳無鹽奶油)
砂糖 食譜上寫"大2(17g)" 我是用它附的量勺大的那一端裝2匙
奶粉 大1(6g) 也是用量勺量
鹽 小1(5g) 也是用量勺量 小的那一端裝一匙
水 180mL 它說室溫超過25度 使用5度的水並漸少10mL
但今天氣溫很低 我就沒有特地改變
酵母粉 小1(2.8g) 也是用量勺量 (燕子牌高糖酵母粉)
-----以上是麵包機給的食譜-----
再另外加葡萄乾 80g
就是都按照麵包機的食譜步驟做 (普通模式 沒有用快速模式)
請問各位前輩有可能是哪邊出問題呢？
本來還幻想以後都自己做麵包 結果連最基本的都失敗 好挫折
擔心以後每次都失敗......
請各位幫幫忙
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.112.188
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用普通的模式 約4小時的那種
※ 編輯: fringer 來自: 118.170.112.188 (11/29 15:37)
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