Re: [問題] 烘焙初學者應該要買哪些用品呢

看板baking作者red0301 (R)時間12年前 (2013/10/29 21:33)推噓8(8推 0噓 3→)

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以烘焙初學者而言，一開始建議不要一次買太多工具難收納又是不小的開銷，摸索製作不同烘焙甜點的過程中再逐步添購很多工具都可以先用家裡原有的器具代替空酒瓶撕掉標籤洗乾淨後拿來當桿麵棍很好用大鍋子當鋼盆打蛋或攪拌 (但鍋子的形狀會比較不好挖乾淨) 可以進烤箱的鍋子抹油舖紙就能當模具 ...等等烤箱、手持電動打蛋機等都可以買二手的，等做熟了再以個人習慣淘汰或選購但是我覺得一定要有的是四支一組的量匙這非常便宜，且烘焙或料理都能用電子秤比較精準，每次用完都馬上關掉的話電力可以撐很久，我一顆電池用了兩年還不用換橡皮刮刀一支順手的刮刀非常重要，可以先從便宜的入手，再慢慢調整，我換了三把才找到最順的鋼盆雖然可以用鍋子代替，但其實鋼盆的確比較好用而且用途也滿多的，拿來洗菜或拌沙拉很方便。先買一大一小應該就夠了除此之外，各式各樣的模具、擠花嘴、做bon bon的小蝸牛棒、各種輔助工具還有烘焙紙、食材等耗材都慢慢一邊做一邊隨著需要添購就好我有自己的廚房和大烤箱後，一開始也是用如上述最克難的替代方法雖然有時不太順手，也做的很開心後來才逐漸把其餘工具補齊，因為做過一陣子了知道自己順手或需要的東西，購買時也不會浪費，買回家堆著佔空間經歷過克難時期，我知道很多工具都能替代運用我旅行時只要帶著自己最順手的刮刀到任何地方都能用當地廚房的器具臨機應用烘焙甜點不要被市售烘焙書滿滿的工具列表嚇倒了! 烘焙應該是件快樂又輕鬆的事 :) -- ONE LOVE, ONE WORLD, and ONE KITCHEN https://www.facebook.com/etareddy/ 分享vegan烘焙、料理、生活及旅行 Give Peas a Chance! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 188.118.199.98 ※ 編輯: red0301 來自: 188.118.199.98 (10/29 21:34)

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elinda111

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koala8363813

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aureliechen

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