[問題] 糖霜餅乾中看不中用嗎？

看板baking作者 (KIKI)時間12年前 (2013/03/16 14:03), 編輯推噓3(3推 0噓 10→)
留言13則, 6人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
最近迷上了做糖霜餅乾，但是因為目前外宿沒有烤箱可用， 所以都是直接買現成的圓形牛奶餅乾或乾糧餅乾來畫， 成品如圖：http://ppt.cc/yeEj 但有個迷思就是...糖霜我已經調很濃了，但畫完之後餅乾還是會變軟，影響口感， 看到網路上很多人在販售收涎餅乾，真的能給小朋友吃嗎!? 我自己是有嚐試了幾口，覺得好甜，沒有什麼口感...(泣) 想問問大家，若是收到這類餅乾，究竟是會吃掉還是收藏起來呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 182.235.249.209
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03/16 15:33, , 1F
那就用原本濕潤口感的餅乾做吧~~
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03/16 15:33, , 2F
我之前做很多餅乾~放了很多天後~只剩口感濕潤的餅乾
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03/16 15:33, , 3F
好吃~其他原本是脆口感的都變得很可怕的口感XDD
03/16 15:33, 3F
推
03/16 18:44, , 4F
那種收涎餅乾不能給小朋友吃吧?高糖高油高熱量又高色
03/16 18:44, 4F
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03/16 18:45, , 5F
素,只是拍照好看而已 如果霜上一層薄薄的白巧克力,不
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曉得糖霜能不能黏牢在白巧克力上面
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刷上一層薄薄的白巧克力
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03/16 18:48, , 8F
餅乾要保持脆度的重點就是要隔絕空氣濕氣,要密封好
03/16 18:48, 8F
推
03/17 13:39, , 9F
收涎是4個月大的小嬰兒儀式，不論哪種餅乾都不能吃
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03/17 15:36, , 10F
但是我剛畫完糖霜，餅乾就軟掉了 ><
03/17 15:36, 10F
推
03/18 16:13, , 11F
吃的是親朋好友，不是小嬰兒喔，baby只貢獻口水
03/18 16:13, 11F
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01/04 17:31, , 12F
糖霜風乾之後我都會再用90度烤兩個小時 烤乾就會脆了
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01/04 17:31, , 13F
放涼一定要密封保存
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文章代碼(AID): #1HH0ihZn (baking)
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