Re: [問題] 司康不鬆軟
同上文
下面三角形是依照食譜做出來的成品 http://miupix.cc/pm-ZTA40M
後來照版友建議改成泡打粉
還放置冰箱發半個小時
上面方型的就是成品
可是膨鬆程度還是不盡理想
孤狗食譜後多加了一杯優酪乳進去
把麵糰桿薄一點，兩片疊在一起烤
http://miupix.cc/pm-KR0YEM
終於像樣了
謝謝版友們的建議我成功了
※ 引述《hwshann (Shann^^)》之銘言：
: http://icook.tw/recipes/16110
: 我照著這個食譜做
: 可是出來的司康完全沒有澎起來
: 也不鬆軟
: 是我搓揉過度？還是應該把酵母粉改為泡打粉？
: 謝謝
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