※ 引述《tinawu0504 (葡萄)》之銘言：
: 上禮拜PO初自己第一次做蛋糕的樣子
: 大家都給予很多指教...
: 於是這周末我信心滿滿的要重做一次
: 我還再三的保證
: 不會再像發糕一樣了
: 這次烤起來感覺比上次好很多
: 但是怎麼口感上還是沒做到像"古早味"蛋糕一樣鬆軟呢?
: http://www.wretch.cc/blog/tinawu0504/22035045
: 這是我第二次的作法，請大家給予指正，謝謝。
借這個標題問一下
上次做海綿蛋糕時，因為媽媽說想要再更鬆軟一點
所以我這次又做了一次，還在配方裡加了一匙的牛奶
結果，這次做完的確很鬆軟，可是大家都反應太鬆軟了
一塊蛋糕拿起來很容易分裂，有人知道是什麼原因嗎?
我使用的配方:
雞蛋 4個
砂糖 100g
麵粉(低) 120g
奶油 40g
先謝謝大家! ^^
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