Re: [問題] 軟式布朗尼怎麼做
我做的布朗尼冰過後不會很硬@@
因為我家只有不能調溫度的小烤箱，
烤到9分熟時，筷子插入後只剩一點點沾黏時，
馬上關火，用餘溫燜熟，
這樣冰過後，不會很硬
只是要切時，邊邊會有碎塊
^^
我比較喜歡冰過的布朗尼
※ 引述《c3129589 (瑲仔)》之銘言：
: 最近開始學做蛋糕
: 只是自己看食譜學
: 所以有很多地方還是不懂
: 一般的布朗尼，冰過之後會硬硬的
: 可是我喜歡吃軟一點的口感
: 要怎麼做出，有布朗尼扎實但冰過之後又不會硬硬的口感呢？
: 是全蛋必須打發一點嗎?
: 還是還有別的方法?
: 拜託幫幫我~
: 感激不盡~
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※ 編輯: doremii 來自: 123.204.128.234 (04/17 06:03)
推
04/17 19:14, , 1F
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