Re: [請益] 代糖、代鹽
※ 引述《kroll (呼呼呼呼)》之銘言：
: 因為家裡有老人家愛吃鹹食
: 但是又因為健康必須限制鹽分的攝取量
: 突然想到
: 因為某些病症患者不能攝取糖 於是出現了代糖這回事
: 那麼是否有代鹽呢 ?
: 查了網路資料 一般都將氯化鉀稱之為代鹽
: 但是同樣由於腎臟代謝的問題 也不能攝取過多
: 而且不像代糖一樣比蔗糖甜幾百倍
: 看代糖的世界有許多種的產品
: 而代鹽就......
: 是否因為人類對於"鹹"的反應一定只能由鈉、鉀離子形成嗎 ?
: 懇請高手說明解惑~
只要能跟負責鹹味味覺蛋白分子受器結合的離子產生動作電位的，
屬之。鹼金屬離子跟鹼土金屬離子屬之，不過鹼土金屬離子會鹹中帶苦味
0.0以上!!如有誤，麻煩指正，謝謝...
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○υ 囚人出獄上酒樓
υ﹚ 暢飲幾杯解心愁
ˊ ˋ 有事當忍一時氣
非于己事莫當頭
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.190.242
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