Re: [問題] 請教對做菜有興趣的女生，做菜有趣的地方已回收
從採買、處理食材、製作、擺盤、品嚐、善後~都覺得很有趣!
採買的時候，看到色彩繽紛的蔬果，就覺得自己好像寶石商人
要來買漂亮的寶石～
處理食材的時候最舒壓了
用雙手細心的幫食材洗乾淨、根據想要的口感
跟料理方法還有特性，切成想要的形狀
想像最後吃起來的最適感，就好像在衣櫃前面挑約會服一樣期待
也會想用削皮器削薄片～
然後捲成花的樣子或是留下一部分來當裝飾
製作的時候，不管是看食譜的生澀慌忙還是憑直覺做菜
善用五感，看食材逐漸越來越好吃的樣子
煎肉滋滋的聲音～香味慢慢的出來，那種期待又能快速獲得成果的感覺就是爽
擺盤的時候
拿出平常收集的盤子
根據料理的整體顏色跟類型裝盤，不管是再簡單的食物
有擺盤就能瞬間大加分！！（還能瘋狂拍照、傳給同好分享XD
品嚐的時候呢
不管好吃還是不好吃，都沒有關係
不好吃就笑笑當處罰，好吃就開心的分析出原因，享受自己的手藝
善後是最累的
但如果是洗自己心愛的盤子跟餐具的時候
就會有一種幫自己小孩洗澡的心情
雖然很累，但是很甘願！！
原ｐｏ可以先從簡單的早餐做起
買可愛便宜的盤子來裝飾，培養興趣
平常也要多看一些處理食材的文章跟書籍
也可以問賣菜的人怎麼處理
口味的部分，要靠多吃、用心吃，自然就知道怎樣調味最好
擺盤可以多參考餐廳跟國外的網站，還有部落客～
※ 引述《silense (寧靜的韌性)》之銘言：
: 我煮菜很可怕
: 好比說
: 煎魚的時候
: 外面是焦的、裡面是生的
: 通常我就煮火鍋
: 湯底加火鍋料
: 這樣一定不會有錯
: 不過我反省了一下
: 我身邊的女生朋友清一色都會做菜
: 我的男生朋友都還比我會做菜
: 據他們說當過兵就會做菜了
: 這好像是個必須培養的技能？
: 趁現在弟弟也住家裡
: 先抓他拿我煮菜的實驗品^O^
: 想問
: 喜歡煮菜的人為什麼喜歡煮菜呢？
: 只是喜歡那種煮菜被吃光光的成就感嗎？
: 想知道喜歡做菜的理由
: 希望我聽完這些理由
: 也可以有動力開始學做菜
: 如果聽完還是不想做..........
: 那我再繼續煮火鍋XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.36.37
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推
10/01 19:34, , 1F
10/01 19:34, 1F
可以! 先把食材料理好，或是先做一些常備菜放冰箱
要煮飯的時候再拿出來變花樣，就可以很快
懶得弄的時候我會找一些能一起料理的食材，做一鍋式料理
再更懶就使用半成品
比方說奶油蛤蜊湯，會去外面買蛤蜊湯，自己回來加其他原料（鮮奶油、麵粉
攪一攪一起煮一下就好了
（超偷懶
※ 編輯: mmsy37 (114.40.36.37), 10/01/2016 19:42:06
推
10/01 19:51, , 2F
10/01 19:51, 2F
恩~~減肥的時候那樣子吃 加一點鹽或醬油
放在漂亮的盤子上很棒
※ 編輯: mmsy37 (114.40.36.37), 10/01/2016 20:03:45
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