Re: [討論] 結婚婚宴你會想要魚翅嗎?已回收
※ 引述《miniwood (mini)》之銘言：
: 補充:
: 我的飯店提供的魚翅是完整一片的 所以不太可能請他們用冬粉造假
: 我猜他們也沒有這種東西...
: 我已連絡業務去問廚師 有什麼可以替代 已知一種是用燕窩
: (但長輩又覺得燕窩不高檔 會虧錢...意見很多= =)
: 我更希望我直接拿掉這道菜 退我錢 但我覺得業務會不讓....
: -------
: 我先說 我反對
: 雖然我沒有很深的研究這個議題 也沒有參與在環保組織
: 就我初淺的想法
: 環保的角度
: 1. 破壞海洋生態
: 2. 台灣在過去統計為全世界前10大捕獲鯊魚數量的國家 就算國家已在4年前制訂
: 「鯊魚鰭不離身」的規定 但還是有很多部不肖漁船犯法捕獲鯊魚
: 3. 為了每次出海有效載回大量魚鰭 因此在船上割完鯊魚魚鰭就將本體丟回大海
: 鯊魚沒了平衡 無法游泳 以至於死去
: 健康角度
: 上過生物課 都知道食物鏈金字塔頂端的生物 體內擁有的毒素一定是最高的
: 汞的含量過高 對身體造成許多負面影響
: 好吃的角度
: 我一點都不覺得魚翅很好吃
: 附上參考文件和新聞
: 為什麼不吃魚翅
: http://www.natgeomedia.com/column/editorpick/37979
: UDN:為魚翅暴利大屠「鯊」 台灣業者不怕輕罰
: http://udn.com/news/story/9365/1486612
: 中央通訊社 搶救鯊魚！再吃魚翅恐釀海洋危機[影]
: http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201602280183-1.aspx
: 近期要辦婚宴了 我一持續表明我要換掉魚翅這道菜 但並非所有人包括我老公同意我
: 甚至我媽也一直說服我 但我覺得我是在做對的事情
: 飯店業務說 魚翅這道湯品在飯店是有名的菜色 很多新人沒換掉 不建議我們換
: 內心只想到 1. 他們賣魚翅有賺頭 2. 銷貨不好 盡量推銷 3. 需求很大? I doubt it
: 明天要到飯店跟業務談菜色
: 我已說服我媽聽我的 我老公沒意見 我不想管他
: 再來就是說服我老公爸媽 (目前用苦肉計 哭哭給他們看)
: 我好奇的是 對長輩來說 魚翅是很珍貴食材能顯示尊貴的排場
: 但我完全不認同因為面子而要用魚翅菜色
: 現在年輕人自己的想法呢? 好奇大家結婚時或是有想過這個問題嗎?
其實不太理解為什麼餐廳 不願意換掉魚翅……
我是在台北某港式海鮮餐廳宴客
那家的港式飲茶也很受好評
所以沒有選搭配好的合菜
餐點都是自己看食記挑選
最後選了十幾道菜XD
我只請了親戚和雙方少數朋友共四桌就是了
選湯品的時候一開始沒看仔細
以為每一道湯品都有魚翅(那家餐廳魚翅很有名)
跟餐廳協調的時候連佛跳牆都說可以特製不加魚翅…
不要魚翅應該不困難吧？
另外家人的部份可能就需要用軟一點的方式說服囉!婚姻板的文章是前車之鑑
這點我覺得很幸運，先生也反對吃魚翅，我爸沒意見我媽也覺得不該出現魚翅，公婆又都
不在了，所以一點阻礙都沒有
甚至最後吃不完的餐點都沒用用到太多的免洗餐盒和塑膠袋，不是都吃完了，而是我請賓
客都帶了便當盒，所以最後受邀朋友的家人們也一起享受到了餐點XD
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