Re: [問題] 未來幾年喝到鳳梨相關酒品之可能性

看板Wine作者時間3年前 (2021/03/03 03:08), 編輯推噓5(5推 0噓 17→)
留言22則, 6人參與, 3年前最新討論串2/6 (看更多)
※ 引述《a9724145300 ()》之銘言： : 是這樣的，古代人東西吃不完時會拿去釀酒，那麼之後我們有沒有機會喝到鳳梨白蘭地、鳳梨桶威士忌或是鳳梨利口酒呢？ https://digiarch.sinica.edu.tw/ImageCache/ImageCache/00/08/f6/ba.jpg
台灣早年已經嘗試過了 而且也是台鳳公司跟菸酒公賣局的原班人馬 似乎最後是失敗告終(賣不出去.....) 目前市面上的酒品 主流都是"鳳梨風味"的酒品 而非主體以鳳梨為原料釀製的酒品 國外的鳳梨liqueur 目前看也大部份都是調合出來的風味酒 但台灣還是有少數廠家 有生產鳳梨蒸餾酒 例如鴻興製酒就有 這家就是生產乃姬的廠家 最近訂貨的時候個人應該會順便弄個一支來嚐看看 之後再分享一下心得~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.29.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1614712102.A.3B3.html
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03/03 05:03, 3年前 , 1F
形 太像 龍舌蘭酒了 XDD
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03/03 08:33, 3年前 , 2F
鴻興的鳳梨酒不是蒸餾酒 酒精度14% 就...發酵的鳳梨味
03/03 08:33, 2F
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03/03 08:47, 3年前 , 3F
14%也可能是蒸餾酒兌水
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03/03 09:41, 3年前 , 4F
應該是蒸餾酒勾兌的
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推
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03/03 09:53, 3年前 , 7F
有圖有真相，這像蒸餾勾兑的嗎？
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03/03 11:55, 3年前 , 8F
兌果汁也有可能 國外就是這樣搞的
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03/03 11:55, 3年前 , 9F
蒸餾酒兌鳳梨汁~
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03/03 11:58, 3年前 , 10F
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03/03 11:58, 3年前 , 11F
你看他影片裏面 那個透明的 應該才是純的鳳梨蒸餾酒
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03/03 11:59, 3年前 , 12F
台灣小農水果酒多是果汁+糖發酵吧
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03/03 12:02, 3年前 , 13F
也沒蒸餾，殘糖很多跟果汁調酒差不多感覺
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03/03 12:03, 3年前 , 14F
但一般來說勾兌的成功率會比較高一點...品質也比較穩定
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03/03 12:04, 3年前 , 15F
你們要看影片啊 他最後有個distilled pineapple
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03/03 12:05, 3年前 , 16F
那個應該是蒸餾酒沒有意外
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推
03/03 12:27, 3年前 , 17F
真的是鳳梨白蘭地XD
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03/03 13:49, 3年前 , 18F
你影片那瓶distilled是蒸餾的沒錯啦，但是小農那瓶應該不是
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03/03 13:49, 3年前 , 19F
這片就只有提發酵
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03/03 14:41, 3年前 , 20F
看到他們的FB，有在做鳳梨蒸餾酒沒錯但好像還沒產品化，倒
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03/03 14:45, 3年前 , 21F
是有發酵鳳梨加到蘭姆酒重新蒸餾的風味蘭姆酒?上市
03/03 14:45, 21F
推
03/03 19:59, 3年前 , 22F
哈哈，話真的不能說死，拋出想法沒想到猜中了
03/03 19:59, 22F
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