Re: [問題] 威士忌適合的餐點

看板Wine作者 (數字只是輔助不是真理)時間3年前 (2020/11/11 19:24), 3年前編輯推噓7(7推 0噓 17→)
留言24則, 9人參與, 3年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《poreplay3 (pore)》之銘言： : 如標題，最近因身旁朋友的因素比較有機會接觸喝酒。 : 簡單喝了各種酒之後發現自己是比較喜歡喝加冰塊的威士忌 : 所以後來有機會出去聚餐或是bar都會挑有威士忌為主的地方 (或是自帶酒普飲約2k) : 但一直有個疑問，其實感覺威士忌比較適合純飲 如果是邊吃邊喝好像沒有特別的餐種 : 目前有搭配過的餐點有 : : 1. 熱炒 : 2. 串燒居酒屋 : 接下來下周有個機會可能會吃鐵板燒 (找來找去應該是吃夏慕尼) : 想說帶一罐紅酒一罐威士忌 但google半天沒有人吃鐵板燒喝威士忌 : 麻煩各位給我一些建議.. (之前大約3人喝一隻700ml的威士忌) : 謝謝! 威士忌佐餐 當然是水割啦 只是水割基本上是日威的喝法 覺得山崎 白州那些太貴的話 可以考慮知多啦 不然要省就是直接角瓶 HIGHBALL 喝法 角瓶其實也是用山崎 白州那些酒廠的原酒調的 CP值那麼高不喝嘛? 黃角=>山崎 白角=>白州 藍角=>山崎+白州 如果是蘇格蘭威士忌 其實我還推薦用高梁喝法 也就是凍飲 首推裸雀 大概這樣 個人意見 至於配甚麼食物 我覺得這種喝法 甚麼都能食物都能試試看喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.25.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1605093890.A.695.html ※ 編輯: cloud72426 (61.231.25.59 臺灣), 11/11/2020 19:26:54
推
11/11 19:52, 3年前 , 1F
之前嘗試過不少single malt做highball 屬實不錯
11/11 19:52, 1F
推
11/11 21:18, 3年前 , 2F
做highball不就跟啤酒差不多, 直接配啤酒就好啦...XD
11/11 21:18, 2F
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11/11 22:41, 3年前 , 3F
Whiskey highball和啤酒的風味口感酒精濃度還是差很多
11/11 22:41, 3F
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11/11 22:42, 3年前 , 4F
酒精濃度可能差不多,然本質上發酵酒跟蒸餾酒味道落差頗大
11/11 22:42, 4F
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11/11 22:44, 3年前 , 5F
最近在找價位更低的blended malt,或許繞一圈還是角瓶適合
11/11 22:44, 5F
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11/11 22:52, 3年前 , 6F
之前也在找，試了Nikka black,clear, rich blend,幾瓶
11/11 22:52, 6F
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11/11 22:52, 3年前 , 7F
波本，最後還是回到角瓶最對味(FTB也有試過不錯，但貴
11/11 22:52, 7F
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11/11 22:52, 3年前 , 8F
又難買
11/11 22:52, 8F
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11/11 22:57, 3年前 , 9F
最近目標放在三猴跟綠牌(想到talisker做highball挺搭的)
11/11 22:57, 9F
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11/11 22:58, 3年前 , 10F
還有牡蠣岩之類的不過價格相對真的高上不少就先緩緩
11/11 22:58, 10F
推
11/11 23:42, 3年前 , 11F
算了吧，啤酒實在，好好享受美食，別硬是幫威士忌找頭路
11/11 23:42, 11F
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11/11 23:42, 3年前 , 12F
，你不是代理商，不需要促銷
11/11 23:42, 12F
推
11/12 04:48, 3年前 , 13F
highball 波本系都很不錯
11/12 04:48, 13F
推
11/12 11:29, 3年前 , 14F
威士忌倒也不適隨便搭都行。以麻辣鍋為例，在花椒的刺激
11/12 11:29, 14F
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11/12 11:29, 3年前 , 15F
下其實味覺已經麻痺，單一麥芽的細緻味道會被拆解成苦甜
11/12 11:29, 15F
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11/12 11:30, 3年前 , 16F
分離，甜感結束之後會是不成比例的過度苦澀味。
11/12 11:30, 16F
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11/12 11:31, 3年前 , 17F
反而是較低年份的穀類威獲調和威，本身的嗆辣感在麻辣鍋
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11/12 11:31, 3年前 , 18F
之後變得不明顯了，反而因為花椒麻痺了辣感，反倒嚐出許
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11/12 11:32, 3年前 , 19F
多穀類威隱藏的香甜感。因此吃麻辣鍋建議搭穀類威或調和
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11/12 11:32, 3年前 , 20F
威，不建議搭單一麥芽。
11/12 11:32, 20F
推
11/12 21:56, 3年前 , 21F
我也很喜歡威士忌Highball 氣味和味覺的打擊有點差別
11/12 21:56, 21F
推
11/14 13:21, 3年前 , 22F
highball自己調濃度可以比啤酒更高啊，那個香味搭配一些
11/14 13:21, 22F
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11/14 13:21, 3年前 , 23F
食物也不錯
11/14 13:21, 23F
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11/14 22:25, 3年前 , 24F
Highall我推知多
11/14 22:25, 24F
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