[問題] 威士忌適合的餐點

看板Wine作者 (pore)時間3年前 (2020/11/08 21:28), 編輯推噓35(35推 0噓 20→)
留言55則, 34人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
如標題，最近因身旁朋友的因素比較有機會接觸喝酒。 簡單喝了各種酒之後發現自己是比較喜歡喝加冰塊的威士忌 所以後來有機會出去聚餐或是bar都會挑有威士忌為主的地方 (或是自帶酒普飲約2k) 但一直有個疑問，其實感覺威士忌比較適合純飲 如果是邊吃邊喝好像沒有特別的餐種 目前有搭配過的餐點有 : 1. 熱炒 2. 串燒居酒屋 接下來下周有個機會可能會吃鐵板燒 (找來找去應該是吃夏慕尼) 想說帶一罐紅酒一罐威士忌 但google半天沒有人吃鐵板燒喝威士忌 麻煩各位給我一些建議.. (之前大約3人喝一隻700ml的威士忌) 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.58.190 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1604842099.A.201.html
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自己前陣子吃熱炒跟朋友輪流帶1k左右威士忌。在
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再加帶個氣泡水，冰塊偶爾店家有提供。
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乾酪或起司
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配烤魷魚乾
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個人覺得低酒精度比較適合搭餐
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吃海鮮配泥煤
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還是買個普飲的套氣泡水成highball比較好，日本三得利
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在日本推highball喝法前威士忌一直低迷不是沒有理由的
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真要純飲/Rock搭吃的就起司，堅果這種。之前試過餅乾上
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放blue cheese再淋蜂蜜搭也不錯
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威士忌等高濃度烈酒一般歸類為餐後酒，若要搭配島嶼區、
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艾雷島有泥煤、煙燻威士忌，個人覺得滿適合搭配重味肉類
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放棄吧 威士忌跟香煙一樣，屬於事後的
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XD我們看起來像恩熙俊嗎？
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艾雷搭烤鴨
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反正先調highball
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高單價的威士忌個人覺得要純飲才不浪費...搭配食物會破
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壞酒本身的韻味，不過這是我個人的觀點與習慣。
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不是很重應該是什麼餐都壓得過去嗎？
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想仔細品飲頂多配點水，要搭餐喝爽我會調Highball或水
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割，一般餐飲配高地/斯賓塞威;煙燻或海鮮可搭艾雷島泥
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煤威;肉類炸物也適合用波本威調Highball
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海鮮很搭泥煤
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巧克力
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大概就像頂級牛排要配蘑菇醬還是黑胡椒醬
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如果是穀類威士忌或是麥芽比例較少的調和威士忌，倒是
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可以搭原味的烘烤堅果，堅果的味道會讓穀類威的嗆辣感
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變成柔順香甜
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燒烤也可以
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11/09 23:27, 3年前 , 30F
美味大挑戰第七十集請參考
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醬味重的肉類 之前配滷豬腳超搭的
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我是覺得亞洲菜幾乎都可以
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個人蠻喜歡搭配鮭魚卵 一顆配一口
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我覺得可喝啊 別喝太貴就好 簡單的味道比較好搭餐
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11/10 10:51, 3年前 , 35F
感覺美國波本是比較適合搭西餐的
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煙燻的
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到後來都直接純飲 搭什麼都不喜歡
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堅果和苦巧克力勉強可以
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離 結婚 還很遠
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燒肉
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還是純飲的好
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約翰走路紅牌，很多人可能不屑，但吃飯試試看
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簡而言之，適合搭餐的威士忌是穀類/調和/美波
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單一麥用來搭餐的選項比較少
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威雀18搭有油脂的菜還不錯
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最近有一期的酒訊主題是這個
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代理商為了促銷燒腦，何必跟著起舞?
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同意很難，威士忌的個性太強烈，都把食物比下去了
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最近林一峰有出書
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11/12 11:46, 3年前 , 51F
我上個周末帶新入手的天使雪莉去和朋友聚會，吃熱炒配
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11/12 11:47, 3年前 , 52F
配天使我個人覺得很讚，尤其是海鮮，
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11/12 11:48, 3年前 , 53F
特別對Amontillado桶~推薦給你，配甜點、輕食也很搭
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，本身的焦糖香會更有層次!
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11/12 14:45, 3年前 , 55F
上禮拜試了恩熙俊的大麥克搭威士忌意外的還不錯XD
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