Re: [討論] 關於威士忌的原酒/原桶強度

看板Wine作者 (菲力蘇)時間4年前 (2020/02/08 18:21), 4年前編輯推噓13(14推 1噓 6→)
留言21則, 15人參與, 4年前最新討論串2/2 (看更多)
原文恕刪~ 關於原桶強度和一般40%上下的比較，前陣子有個有意思的經驗~ 過年前去whisky bar體驗南艾雷島三家(阿貝，Lagavulin，Laphroaig)的單一麥 因為當時只喝過波摩15年和布納哈本12y/18y，想做功課了解其他艾雷島OB廠產品 所以請巴天德推薦這三家的基本款各一杯~巴天德端出下列三杯並建議我依序品嘗 1.Lagavulin 12y 原桶強度 酒精57% 2.Laphroaig 10y 酒精40% 3.阿貝 ten 酒精46% 乖乖照著巴天德建議由1喝到3...喝完後我傻掉了 因為口腔中完全充滿Lagavulin原桶強度的氣味，後面兩支威士忌的味道完全被蓋掉 心中OS:不是聽說阿貝泥煤味很強嗎？怎麼完全感受不到... 後面兩支口感順到我以為在喝無泥煤威，完全不能感受到它們的氣味和口感 不信邪又點了一杯非桶強的Lagavulin 16y，結果還是超順，口中仍是12y的味道 當晚在Bar點了四杯艾雷島泥煤威士忌，結果我現在只記得第一杯的風味(殘念...) Lagavulin 12y 原桶強度確實好喝~但若還要品嘗其他非桶強的威士忌 建議把桶強威士忌放最後喝~這是我當次做功課學到最寶貴的經驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.12.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1581157290.A.838.html
推
02/08 19:02, 4年前 , 1F
從淡到濃 很重要
02/08 19:02, 1F
推
02/08 19:19, 4年前 , 2F
這bartender蠻不專業的
02/08 19:19, 2F
推
02/08 19:19, 4年前 , 3F
...Bartender在幹嘛 怎麼會叫人從CS開始喝
02/08 19:19, 3F
推
02/08 19:39, 4年前 , 4F
那這樣後面那兩支變多喝的...有點可惜
02/08 19:39, 4F
噓
02/08 20:24, 4年前 , 5F
純噓八天德 這樣不專業？從濃度低的喝是常識
02/08 20:24, 5F
→
02/08 20:24, 4年前 , 6F
這麼
02/08 20:24, 6F
對艾雷島威士忌還不熟，當下也沒注意當中有原桶強度，直到第一杯入口才感受到 因為剛接觸威士忌沒多久，喝過的原桶強度雖非無但不多，第一杯就震撼教育有點Shock 還是有從Bartender口中學到不少泥煤威士忌的知識 或許Bartender這樣安排有她的深意？ 另外想請教各位專業飲客 Bartender是要翻譯成"酒保"或"酒侍"呢？(感覺酒保好像有點負面意味?) ※ 編輯: wumo1986 (115.43.12.226 臺灣), 02/08/2020 21:01:46
推
02/08 22:01, 4年前 , 7F
調酒師？
02/08 22:01, 7F
推
02/08 22:10, 4年前 , 8F
小二
02/08 22:10, 8F
推
02/08 23:07, 4年前 , 9F
亂搞阿
02/08 23:07, 9F
推
02/08 23:09, 4年前 , 10F
波本→雪莉→泥煤波本→泥煤雪莉
02/08 23:09, 10F
→
02/08 23:10, 4年前 , 11F
都是這樣喝，普飲先，原酒後
02/08 23:10, 11F
推
02/09 00:34, 4年前 , 12F
應該要附上冰水跟麵包才對XD
02/09 00:34, 12F
推
02/09 18:32, 4年前 , 13F
根據王牌酒保，“酒保”兩字是貼切的用法。根據“職人
02/09 18:32, 13F
→
02/09 18:32, 4年前 , 14F
新經濟”在美國，酒保(bartender)比調酒師(mixologist)
02/09 18:32, 14F
→
02/09 18:32, 4年前 , 15F
更帶有尊重
02/09 18:32, 15F
可能腦海中殘存古早歐美電影的印象，一直覺得應該稱酒保，但又不很確定 在台灣真的比較常聽到Bartender翻成"調酒師"
推
02/09 22:58, 4年前 , 16F
台灣應該很少在用酒保吧？大多都是調酒師？Mixologist要怎
02/09 22:58, 16F
→
02/09 22:58, 4年前 , 17F
麼翻譯其實是個大哉問啊！
02/09 22:58, 17F
老實說看helsinki大的推文我才知道有"mixologist"這個單字...
推
02/09 23:45, 4年前 , 18F
酒保為什麼叫酒保？保護酒還是保護喝酒的人？
02/09 23:45, 18F
推
02/10 11:00, 4年前 , 19F
他這個推薦順序，不是不專業就是純心搞你，你自己選吧
02/10 11:00, 19F
就當作花錢學經驗吧~至少下次點酒可以自己判斷品飲的先後順序
推
02/10 13:31, 4年前 , 20F
上一輩的確實叫酒保呀 我家人就有年輕時做過酒保的
02/10 13:31, 20F
腦中又浮現歐美古早黑白影片中的酒吧了 Sa大老一輩當酒保時是否也要穿西裝背心打領結，說些帥氣的台詞呢？ ※ 編輯: wumo1986 (115.43.12.226 臺灣), 02/10/2020 22:25:18
→
02/14 13:33, 4年前 , 21F
沒附漱口用的小點心和去香瓶咖啡渣之類的 這樣給蠻鳥
02/14 13:33, 21F
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文章代碼(AID): #1UFekgWu (Wine)
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