Re: [討論] 有關蘭姆酒的問題

看板Wine作者tachikoma (塔奇庫馬)時間10年前 (2014/02/03 01:03)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ 引述《bird09 (鳥九)》之銘言： : 想請教一下 : 我在書裡面看到說蘭姆酒在蒸餾完之後會倒在橡木桶或者鋼桶中陳放 (aging) : 用橡木桶就會使色澤變黑，放在鋼桶就會維持無色 : 那為什麼還需要陳放在鋼桶裡面? 對酒的顏色跟味道應該都沒有改變? : PS 伏特加是不是沒有經過陳放? 粗淺心得，有錯請指證 vodka蒸餾出來後陳年沒甚麼意義，不會增加風味而且他是vodka，純粹才是他的特色純喝後尾韻會有些釀造穀類或澱粉類的甜味我喝過葡萄酒蒸餾的vodka，餘韻有葡萄籽的味道只要酒放木桶陳，一定會吃桶子所以有人說桶子也是酒的原料之一我以前無法體會不過純喝的酒越喝越多以後就有個感覺桶子味佔很大比例所以才一堆廠家在玩桶子所以喝白蘭地會有雪莉桶甜味如果你純喝龍舌蘭、萊姆酒，也會有橡木桶味鋼桶就....吃不到....也許有鐵鏽味吧(誤) 想順便問一下kirkland的龍舌蘭風味跟三條蟲的差在哪? -- 19449 9 1/18 Santander □ [情報] F1老闆B.Ecclestone下台面對德國審判

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