[討論] 有關蘭姆酒的問題

看板Wine作者 (鳥九)時間10年前 (2014/02/02 11:15), 編輯推噓0(0推 0噓 4→)
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想請教一下 我在書裡面看到說蘭姆酒在蒸餾完之後會倒在橡木桶或者鋼桶中陳放 (aging) 用橡木桶就會使色澤變黑，放在鋼桶就會維持無色 那為什麼還需要陳放在鋼桶裡面? 對酒的顏色跟味道應該都沒有改變? PS 伏特加是不是沒有經過陳放? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.233.251.233
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請教一下是哪本書 可以將您講的那段拍照放上來嗎
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如果風味不會不同 就不用分桶子放啦
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回一樓 那是在咖啡店的書，沒有拍照
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http://ppt.cc/uXi9 參考一下
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