話說今天下午,我終於吃到傳說中的南機場肉圓啦!
今天去一看,沒有排隊人潮,很好。
不過我硬生生的還是等了有10分鐘,因為有個阿桑包10顆的樣子。
肉圓的醬是白醬,另外可以加辣,但其實不會很辣,可能加的不多。
這個肉圓厲害的地方就是他的皮了,
比照我上一篇文章所提,這家肉圓的皮確實勝過前篇文章所述。
肉圓皮很Q,但因為炸油的油溫比較高,所以吃起來還有點小脆,
油溫高滿明顯的,因為看的出來油在滾,不像一般肉圓是泡在油裡,
他真的是用炸的。
內餡部份也滿威的,有別於其他家的筍塊,這家是筍絲,
肉餡是絞肉搭上肉塊,而且滿多的,可以感覺整個內餡是飽的。
然後肉圓本身醬料很重要,這家的醬料,甜>鹹,
但其實我覺得味道不夠重,也許下次可以多加一點辣。
可以得到版友的大力推薦果然有他的厲害之處,
重新排名一次的話。
南機場彰化肉圓(下午) = 復興味芳 > 梧州街肉圓 > 南機場彰化肉圓(晚上) > 中原市場
如果,南機場(下午)的皮 + 復興味芳的餡 + 梧州街的醬
就是我心目中的最強肉圓了。
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題外話,
復興中日超商對面的肉圓,經過熱心版友的圖解後,
我已經知道是哪間了,有機會試試。
下一次目標,華中橋下,小7旁肉圓。
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