Re: [問題] 怎麼判定老茶真偽？

看板Tea作者 (義得仁和滅菌槽)時間17年前 (2008/12/29 20:51), 編輯推噓11(11推 0噓 36→)
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※ 引述《Tsunamikey (新的生活阿!)》之銘言： : 呵~各位大大~我指的不是茶湯上面的的咖啡因喔~ 可能你誤會了吧,並沒有人指說那是咖啡因喔~ 咖啡因溶於水,又怎會飄在茶湯上呢? : 我不知道該怎麼表達~因為我們家開茶行~ : 我媽有時候泡的時候就會叫我喝~喝起來的感覺真的很不一樣~ : 也是鹿谷的老茶~放了40年了~是條狀的~不是球狀的~ : 早期揉捻都是作條狀的~喝的時候真的感覺是有點涼涼的喔~很神奇~ : 不過喝茶也是看個人口味的~畢竟要喜歡喝才值得~ : 大陸人現在幾乎都喝無烘培的清茶比較多~(有點接近綠茶作法)~ : 所以他們大部分都喝不慣我們的老茶~甚至烏龍茶他們也喝不太慣~ : 台灣人大部分還是喝烏龍茶為主~市面上的茶葉品質不齊~很多大陸或越南的茶葉冒充~ : 所以也很多人都會被騙~導致台灣茶葉的印象受損~ : 而且老茶這種的東西~要比較懂的行家比較不容易被騙~ 真的嗎? 我覺得大陸才是烏龍茶的大本營吧. 當然如果你指的烏龍茶是青心烏龍這個種的話,當然是台灣做的多. 但烏龍茶也是一個集合名詞,泛指半發酵茶. 這樣定義的話,大陸絕無可能喝的比台灣少. 閩北的岩茶,閩南的鐵觀音,廣東的單叢,通通都是烏龍茶. 台灣的烏龍也是沿襲大陸的,怎可能烏龍茶他們喝不太慣呢? 還有岩茶/單叢一類的價格已經非常高,100g有賣幾百RMB的. 鐵觀音也是. 如果大陸喝不慣烏龍茶,怎麼可能烏龍茶在對岸能有這樣的價錢?? 老茶這種東西, 對岸有人直接挑明了說,就是台商前幾年在大陸搞出來的笑話. 這種東西在大陸有,就叫陳茶. 陳跟老在字面上是一樣的意思,但是陳茶在對岸是被歸在次一級的東西. 如果去逛對岸賣岩茶的網頁,去年賣剩的茶,復焙再拿來賣的, 價錢比較便宜. 我認為是焙火茶在台灣不受歡迎已久,搞的現在換個老茶的名字重出江湖, 大家都覺得神秘兮兮的,好像很炫, 再跟普洱一類比,加上附會一些中醫上的說法(性涼呀,止咳呀..balabala) 自然價錢就上來了.一斤一萬起跳的價格,不過是一種炒作而已. 當然,要說我是不懂的行家也沒問題,我也沒有認真去喝過老茶. 但是要花許多真金白銀,才能證明國王的新衣倒底是不是存在, 這種工作還是交給流言終結者吧.. -- ---"練神掌的小孩不會變壞"--- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.180.79
推
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老茶很久以前就有人在弄 不見得是茶商故意炒作
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推
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老茶..黑金茶..這個最近好常聽到@@"..版上之前有人問..然後
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因為孩提時期我常在各長輩家閒晃 當時就有不少人在放
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前幾天我又聽●●說鬥茶裡面有什麼黑金茶..結果週末在台南某
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等你要結婚的時後那個茶大概就算真正的老茶了....之類的
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知名古蹟旁的一間手搖茶飲..發現也賣起老茶.黑金茶了..一杯
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對啦 妳說的沒有錯,但是,真的有那麼神奇嗎?
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不見得是茶商搞出來的笑話 只是在那邊炒不了罷了
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現在普遍的說法都太不可思議了
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要價50..科科
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但台灣現在普遍都是偽老茶 XD
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推
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話說現在有些比賽有老茶組, 不知他們判斷是真老茶的標準為?
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或是真老假老無所謂, 反正只是名目 XD
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還有老茶真的 有那個實力到那麼貴嗎? 除掉年份的稀有性?
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推
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好的茶放老還是會好喝 爛的放到天荒地老還是爛
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那廣告涼涼的到底是什麼?加PEPPERMINT?
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有那個市場就有那個價值 有蠻多好野人都在喝啊
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好不好喝就看個人了 XDDD
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但現在的講法是 烏龍放越老越好喝
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真的很懷疑 烏龍會有這樣的特性
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不過很多味道還是要點年紀才會有
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我等下再回一篇好了 或者您也可以多寫一點老茶的變化?XD
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除了陳化 也要拿出來覆焙 這部分就是功夫所在
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你要開茶席的話我去翻找梅子口味的來喝 XDDDD
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我在新竹耶 要不要開一攤XDDD 不過我沒帶傢伙來
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推
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我也在新竹啊～～ XDDDDDD
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I know ~ 看還有誰在北部可以來玩好了XDDDD
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不過新竹我不熟 不知道那邊可以泡茶 冏～～
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好像有家耕讀園吧...但不知道路...
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或者到台北?
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推
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XDDDDDDD 樓上有回文的大老們　快點約啦
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我會帶些Annie 的岩茶
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話說放約十年的話 我喝到過香氣像芒果青的
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然後的確是以前就有人在放老茶
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但是我自己是感覺跟紅酒比較像 是peak 後又會decay
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@@我只有酒
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我我...1/5之後可能會有蛋捲跟爆米花...
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說的自己都好心虛><沒有貢獻...
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推
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我其實也沒貢獻啊...
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皮條客一位...
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時間應該蠻難橋的 一月份的假日很破碎
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皮調客給你拉好了 你應該比較熟 XD
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推
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其實十二月中就知道很難喬了...
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位大老闆們都是大忙人啊.....
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推
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台北一票
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推
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回版主,我覺得沒有什麼放越久越好喝,只要喜歡,就好喝,就是
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好茶
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