Re: [問題] 有關於好水??大家都用什麼水泡茶
我住台北。
我自己用的水，是到costco買的加拿大山泉水，
Aberfoyle這一個品牌。
大罐的1500ml一箱是十二罐，兩百五左右。
這種容量，我用七分鐘快煮壺（菲力普牌的）差不多是一個壺的容量。
我一個人差不多一個晚上可以喝完。
之前在茶改場接受國家茶葉評鑑師培訓時，
其他評鑑師前輩都是自備山泉水。
講究一點的是高山上的礦泉水。加上好的茶葉，泡起來真是無懈可擊。
不過我沒那麼有閒情逸致，每個禮拜上高山取水，
我自己試了很多種包裝水之後，才固定用Aberfoyle這一個品牌。
其實要檢驗自己找的水好不好搭配茶葉，
我建議是先用冷泡法泡一個350ml的保特瓶的量。用日本煎茶茶包泡四個小時。
喝起來立即有回干的水就是好水了。
（這是我一個茶道老師教的小方法）
不推薦用「純水」。喝多傷身體。泡茶也沒好口感。
很多市售的包裝水，仔細看，都是自來水製成的純水。這要注意。
至於高雄一帶，我之前念研究所有研究過高雄一帶的水質。
有些非高山的「礦泉水」是經過墳場的水。
喝起來會甜，是人體的「鐵質」。
（我有醫學跟環境工程的學位）
自來水到目前，我全省測試的結果，沒一個地方可以用。
可能我的舌頭要求比較高~_~
參考一下囉。
※ 引述《lowohah (wOw)》之銘言：
: 認識的長輩中 家境比較好的 都買進口礦泉水
: 整箱買 用小熱水瓶煮開 煮開的水一定會泡完 不會放太久
: 自來水洗完一定要放乾才到礦泉水下去煮
: 有沒有用礦泉水先沖過一次我就不清楚了
: 他們家連一般用水跟吃有關都用 什麼磁化 活化 加水站的水
: 就是家水站還有店面搞的很漂亮那種
: 一瓶售價好幾十塊?? 上百塊 不清楚....
: 住在山邊或山裡頭的 都自己找泉水來煮....
: 還用自己用石頭過濾水 也有石頭+竹炭
: 花費大概就是接水的錢 或是提水的勞力
: 看了前篇好水煮好茶 自己都是用茶壺泡老人茶
: 家裡不煮自來水 都是買一般路邊加水站的水
: 高雄附近居民大概都知道 大街小巷都有
: 不知道那種活化 磁化 漂亮加水站的水是不是特別好
: 大家都用什麼水泡茶?? 好喝的礦泉水推薦??
: 還是有CP值高的經濟實惠礦泉水推薦?? 高雄哪裡礦泉水價格漂亮特價??
: 請教一下各位先進 同好 還請不吝分享 謝謝
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