Re: [心得] 茶茶我我
※ 引述《Ruses (Ruse's)》之銘言：
: 我說一下我的認知。
: 基本上產茶的地方，不一定就有製茶場！這是一個很重要的觀念！
: 以台灣四大高山茶產地來說，大禹嶺、梨山、阿里山、杉林溪都是海拔超過一千六公尺的
: 這些地方都是產茶菁（剛摘下的茶葉）然後運到山下製茶場製茶。
: 梨山比較特殊。真正的梨山查又叫福壽茶。是軍方控管的。
恕刪
我也來說一下我的認知
以翠峰(力行產業道路沿線 海拔介於1600m~2100m不等)一帶的產地來說
某些茶農在當地擁有自己的製茶場
而其餘沒有製茶場的茶農
一部分會租借鄰近的茶場製茶
大盤商也會於該茶場試喝與購買
少數茶農則會在採收後於當地進行萎凋 殺青後運往山下進行後製
可能因為路程過於遙遠 鮮少聽說該地茶農直接將茶菁運往山下製茶
也因為交通不便 進入該產地買茶的顧客以大盤商為主
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※ 編輯: selwyn 來自: 220.135.104.10 (10/29 18:22)
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