Re: [發球] 台灣漫畫月刊

看板Suckcomic作者 (臺大歷史系教授......Orz)時間13年前 (2011/07/23 17:12), 編輯推噓15(15推 0噓 9→)
留言24則, 16人參與, 最新討論串3/3 (看更多)
※ 引述《blurry ( 1949 - 3 = ? )》之銘言： : 想請問的問題是關於它的保存方式，因為出版社反覆強調它是食品， : 所以有必要放冰箱冷藏甚至冷凍嗎？或是需不需要真空保存呢？ 保存方式可參考巴士德消毒法（法語：Pasteurisation）: 巴士德消毒法並不會殺掉牛奶裡全部微生物，它不同以往用煮沸的方法來徹底消 毒，因為這樣會使牛奶失去其原味。該方法是以約攝氏71度的高溫把牛奶煮15秒 ，把大部分病菌殺滅。由於仍然有部分細菌能夠存活，巴氏消毒的牛奶在室溫下 保存一兩天仍會變質，4℃左右也僅能保存一周左右。 另有一種消毒法名為超高溫消毒法（UHT，Ultra-high-temperature processing） ，方法和巴士德消毒法差不多，只是溫度和時間有所不同，是把牛奶在攝氏132度 煮1-2秒。這種方法會破壞牛奶中的少量營養物質，但在密封包裝好後，可於室溫 下保存半年。 因此我建議您如果要作長期保存的話,可以先煮一過熱水,然後將鍋中另外放置一口 小鍋,裡面倒滿大豆油,也就是隔水加熱大豆油,讓它保持在攝氏100度左右的高溫. 然後將漫畫置入油鍋中浸泡,隔水加熱約15分鐘之後,再關掉火源,等待油溫降低至 室溫之後,用真空密封包裝起油鍋,如此應該可以保存很久很久很久... 當然,一個鍋子的大豆油很貴,沒必要這樣浪費啦. -- 另外我不負責消毒之後的狀態. -- ◤ ◥ ◢ ◣ 傑米，炸掉它吧。 ⊙▁⊙─ ─⊙▂⊙ 碰到問題，用C4就對了！ ╰ ∕皿﹨ ◥皿◤ ╯ ◥█◤◢ ◥ ︶◤ Adam Savage ◤ ︶ ◥◤ ﹨▼∕◥ Jamie Hyneman ＭＹＴＨＢＵＳＴＥＲＳ ◥ ◤＼◥ by dajidali -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.172.119
推
07/23 17:15, , 1F
教授＊*＊ˋ(°▽ ° )/ ˋ( ° ▽°) /＊*＊
07/23 17:15, 1F
推
07/23 17:27, , 2F
別的我不想看,我想伸MRZ的第二回!!!!!!
07/23 17:27, 2F
推
07/23 17:29, , 3F
原來如此，受教受教
07/23 17:29, 3F
推
07/23 17:31, , 4F
教授要找其他人來畫第二回嗎XD?
07/23 17:31, 4F
就算想,我也擔心會有法律上的問題,畢竟合約的效力還存在的樣子.
推
07/23 17:40, , 5F
丟到油鍋...應該會把油墨溶掉吧
07/23 17:40, 5F
推
07/23 18:05, , 6F
我覺得教授有沒有想找其他人重畫@@
07/23 18:05, 6F
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07/23 19:34, , 7F
油封隔水隔氧保存法? XD
07/23 19:34, 7F
推
07/23 20:11, , 8F
看不到大宇宙倒挺令人難過的 我還等著封易北出場~QAQ
07/23 20:11, 8F
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07/23 20:11, , 9F
話說本篤將軍原型是誰啊 比莉茲還蘿= =
07/23 20:11, 9F
好像是義大利的某位女明星...忘了.
推
07/23 23:59, , 10F
提供一個不會毀損書了滅菌法吧，γ-ray
07/23 23:59, 10F
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07/24 00:00, , 11F
這東西台灣還真的有喔，好像是某些食品研究在用
07/24 00:00, 11F
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07/24 00:01, , 12F
有興趣可以去問看看，相信價錢絕對與此書的保存價值相當
07/24 00:01, 12F
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07/24 00:28, , 13F
大陸的鄉下就有在用 農民還可以自己操作 @@
07/24 00:28, 13F
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07/24 06:53, , 14F
台灣CLAMP那種畫技,不好意思,沒看到原作被他荼毒我很開心
07/24 06:53, 14F
推
07/24 07:56, , 15F
為什么要把油鍋一并真空保存啊
07/24 07:56, 15F
推
07/24 09:59, , 16F
整個才是無菌狀態啊 不然把東西從油鍋拿出來不又被外界汙染
07/24 09:59, 16F
推
07/24 16:16, , 17F
關心教授 請問您第2回之後的稿費拿到了嗎
07/24 16:16, 17F
合約裡面只有版權費,沒有稿費,換言之,完全沒錢拿XD
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07/24 21:09, , 18F
大豆油還好啦 兩公升才一百多塊(？
07/24 21:09, 18F
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07/24 22:46, , 19F
等.都休刊了還有合約效力嗎???
07/24 22:46, 19F
照理來說應該是沒有,但如果台漫只是"暫時歇業"的名義處理的話, 那合約可能還是具有效力.
推
07/25 00:16, , 20F
我還是讓它保存在我肚子裡好了 (啃
07/25 00:16, 20F
※ 編輯: MRZ 來自: 218.161.121.81 (07/25 00:29)
推
07/25 10:30, , 21F
聽起來像是油封鴨的做法...
07/25 10:30, 21F
推
07/25 22:56, , 22F
樓上正解
07/25 22:56, 22F
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07/25 22:56, , 23F
不過油封鴨的油要用鴨油
07/25 22:56, 23F
推
07/26 01:09, , 24F
這書是用黃豆油墨印的，用大豆油不是很合適？
07/26 01:09, 24F
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