Re: [問題] 元宵和湯圓的差別?
無意間看到的資料:
將糯米粉放在竹扁中,搓好的餡放入篩滾,
取出浸水後再放入糯米粉中篩滾,
如此反覆多次使糯米粉層層包裹在餡外,
這樣的做法ㄧ般稱為元宵。
而湯原則是將糯米粉揉成團,
包入餡,以手搓揉成圓形。
有的湯圓是沒有內餡的,
但是元宵ㄧ定有內餡。
以上
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