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討論串[問題] 元宵和湯圓的差別？
共 8 篇文章
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#1
[問題] 元宵和湯圓的差別？
推噓4(4推 0噓 3→)留言7則，0人參與, 最新作者rtbow (rtbow)時間17年前 (2007/03/04 20:23), 編輯資訊
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問一個笨問題. 元宵和湯圓有差嗎？. 是不是跟某個典故有關. 就是元宵裡面塞暗號之類的有點忘了.... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 220.136.224.246.
#2
Re: [問題] 元宵和湯圓的差別？
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者coconing (迷戀真三4呂布)時間17年前 (2007/03/05 09:56), 編輯資訊
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我在雜誌上有看過幾種不同的說法. 1. 元宵是搖的，湯圓是搓的. 2. 元宵是炸的，湯圓是煮的. 3. 據說本來都叫元宵，是袁世凱認為元宵=「袁消」(消滅袁世凱)，就改成湯圓. 4. 北元宵(北方人)，南湯圓(南方人). 5. 元宵節吃的叫元宵、冬至吃的叫湯圓. 以上是我聽說過的說法，究竟哪一個正確
#3
Re: [問題] 元宵和湯圓的差別？
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者carolsp (小勇者卡洛。)時間17年前 (2007/03/05 10:38), 編輯資訊
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作法的確不同，正確。. 不能說不對，但不盡然正確。. 這兩種食物的吃法並不是如此絕對，都有兩種以上的烹調方法。. 這個絕對錯……本來就是不同的食物。. 應該是民間附會的說法。. 這兩條正確。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 140.119.141.245.
#4
Re: [問題] 元宵和湯圓的差別？
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者iyzku (^^)時間17年前 (2007/03/09 15:43), 編輯資訊
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無意間看到的資料：. 將糯米粉放在竹扁中，搓好的餡放入篩滾，. 取出浸水後再放入糯米粉中篩滾，. 如此反覆多次使糯米粉層層包裹在餡外，. 這樣的做法ㄧ般稱為元宵。. 而湯原則是將糯米粉揉成團，. 包入餡，以手搓揉成圓形。. 有的湯圓是沒有內餡的，. 但是元宵ㄧ定有內餡。. 以上. 與大家分享 ^^.
#5
Re: [問題] 元宵和湯圓的差別？
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者Eliko (莉)時間17年前 (2007/03/09 17:36), 編輯資訊
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我看過用炸的湯圓，其實也不能說是湯圓. 因為它是炸過的圓子，外面裹花生粉. 只是費工一點的師傅有包一點花生餡. 一般我們吃的大顆湯圓，是江浙小吃的一種，又稱寧波湯糰. 母親在老店裡工作數十年. 因為店中販售元宵及湯糰兩種，大致的差別如下：. 1.湯糰平日有售，元宵只有每年元宵節前販售. (元宵販售期
(還有315個字)
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