[閒聊] 如果你是餐飲業主管 你會怎處理這問題？

看板Salary作者 (UU)時間11年前 (2013/01/18 13:35), 編輯推噓17(17推 0噓 38→)
留言55則, 16人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
昨天店內來了一桌客人 是兩個年輕正妹媽媽 帶著兩個1歲左右的小朋友來用餐 結果剛開始還沒啥異狀 之後傻眼的來了，其中一個小朋友坐在兒童座椅上 三不五時一直發出尖叫吵鬧聲 只要他想吃東西 媽媽沒有馬上遞上的話 他就用尖叫聲來表示 就這樣 在全程兩個小時內 一直聽到這小孩在瘋狂高分貝尖叫 那聲音說有多大聲就有多大聲 想不注意都難 後來發現每桌客人都開始側目了 終於有一桌客人 按耐不住怒意向我們表示： "那小孩子從他們進來到現在 都已經尖叫幾百次了 他們怒火都快上來了，希望我們能去跟主管做反應" 於是乎 我向店長反應了 店長也只是哦一聲就沒下文了........ 另一個店長 和其它四五個幹部也都裝作沒聽到... 不知道大家如果是主管的話 會怎麼處理這棘手的問題？ 會把那一桌請出去嗎？那個媽媽也無可奈何，畢竟是一歲左右的小朋友 講了他也聽不懂....... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.146.156
推
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我會請這一桌出去不過不會收他們錢再跟他們道歉
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那樓上,我尖叫你是否就叫警察了....
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※ 編輯: usntin 來自: 114.25.146.156 (01/18 14:05)
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如果你尖叫兩小時也影響到其它桌了,也是可以啊
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這種事不管怎麼作都沒有完美解答的,我只能停損你
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就算你去叫蘋果來,我一樣在鏡頭前跟全國民眾道歉啊
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下次再來尖叫兩小時一樣再請你出去,懂嗎?
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推
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了解!!給推
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推
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錄起來 請他們出去
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推
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當然是請出去囉
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推
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道德勸說一下就好了 和顏悅色的詢問少婦們有那些需求 可以減
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少小朋友的尖叫 比如說棒棒糖?總之服務生走過去溝通一下
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別桌客人也會感覺"有人在處理" 假如都沒人過去溝通 那就變成
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沒在做事
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推
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推樓上 要處理 就算委婉處理奧客不理會也是要處理 不然
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其他桌客人只會覺得這間店的作法很差 以後不會想再來 為
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了一桌奧客流失其他好幾組的客人不會比較划算吧
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推
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這是私人的問題 別人家的事有需要輪到你去管嗎?
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推
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嚴重影響其他顧客用餐 怎麼會是私人問題呢..好奇怪
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曾經也遇過這種事 爸爸跟媽媽說 要把小孩子帶出店外安撫
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媽媽很憤怒的說:不用!不要在意其他人眼光怎麼看!
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整個超傻眼..無奈的吃完這一餐
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樓上如果不相信的話 妳可以跟媽媽complain沒關係
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小孩又不是你生的 憑什麼你要管別人家小孩的事情?
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推
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私人問題就帶回私人住家處理啊 來公眾場合鬧是哪招
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都影響到其他客人的用餐權益了耶 這世上果然什麼人都有
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好矛盾..當然是跟媽媽溝通小孩吵鬧事宜..
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不能管人家小孩事情 這樣要complain什麼..
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舉例來說好了 在餐廳裡看到情侶在吵架
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妳會想去勸架嗎?
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........有些人大概不覺得在公眾場合吵鬧是很沒教養的事
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看看就好了 不要去管這些你不該管的事情
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我懂樓上的意思了 我是以店家角度為出發點
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今天我是顧客的話 我只會跟店家反應 我也不會去介入
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以店家的立場來看 服務生必須走過去溝通一下
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並且詢問是否需要店家的服務
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不要提出小孩吵鬧的事宜...這事情你管不著的
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如果客戶不需要任何服務的話 那你這事情就不用管了
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推
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一歲的小孩聽得懂, 那只顯示父母不會教而已
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推
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吵到別人就是不對，還那麼多藉口好辯？！
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店家立場還不管?不提出小孩吵鬧是要溝通什麼..真無言...
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店長的暗黑心法:你不知道因為這小孩我多翻了兩輪嗎?
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哈哈...這兩輪的客人從此流失,外加他們的朋友也不在上門
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不去處理吵鬧的客人,流失不吵不鬧的好客人,怎樣都虧大了
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推
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同意原PO
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推
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我也非常討厭在公共場所不停尖叫沒人管的小孩
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什麼叫這是私人的事情? 影響全部客人情緒還叫私人事情
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以前當客人，遇到這種小孩，我一定會過去<勸說>他父母
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說真的放小孩一直吵人卻不管的父母，本身也好不到哪去
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既然都有客人向餐廳反應不滿，當然要過去詢問並解決問題
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要是讓所有客人知道你們餐廳會維護客人用餐權益
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以後傳出去，生意會更好，有利無害，損失奧客會怎樣嗎
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你裝成客人跨級往上報，就說明明友看到工讀生去跟店長反映
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可是店長裝死，你們的店長是怎麼回事! 我一直注意你們的人
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推
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我是覺得連小孩吵鬧都無法處理的店長乾脆辭一辭算了
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推
01/21 16:29, , 55F
大噓OME大,你的觀念非常扭曲,真不知誰教你的
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