Re: [心情] 吃辦桌讓我感到羞愧
0. 我在前文中因敘事手段拙劣,
導致焦點被放在是否飲用含糖飲料。
然而我真正覺得可以討論、值得討論的重點是,
如何避免食物的浪費。
確實,「只要能把食物吃完,喝幾桶飲料我都覺得都沒關係」。
但是如果目標是盡量將食物完食,
我覺得開水還是比含糖飲料更好的選擇。
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1. 含糖飲料,中的糖,
現在大多使用高果糖糖漿(HFCS),
然而即使是高果糖糖漿,還是有大量的葡萄糖。
空腹飲用含有葡萄糖的飲品後,
飲料大約在30分鐘後即會離開胃達到十二指腸和小腸被吸收,
導致血糖上升。
血糖上升在消化道的作用會使小腸分泌 Peptide YY,
降低胃的蠕動,使得接下來進入胃的固態食物更不易排空,
囤積食物而擴張的胃便經副交感神經,
發射訊號給大腦的飽覺中樞(satiety center),
降低食慾。
血糖上升在中樞人經的直接作用方面,
刺激飽覺中樞,降低食慾。
這兩者都會使人在喝下甜的飲料之後,食慾減退。
高果糖糖漿中也有大量果糖,
而果糖對於上述兩種刺激都遠低於葡萄糖,
也就是說果糖並不會顯著地降低食慾,
然而果糖並不會拮抗葡萄糖在這兩個生理反應中的效果,
因此結論是即便是有不易刺激飽覺果糖,
飲料中的葡萄糖還是會讓人食欲減退。
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2. 因此我個人的想法認為,
飲用開水固然會讓胃部擴張,造成食慾減退,
但是開水從胃排空的速率極快,
排入小腸後也不會像含糖飲料一樣有降低食慾的後續效應。
所以在大餐之前、與大餐過程中,
開水是讓人維持食慾、減少可能食物浪費的較佳選擇。
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4. 我在辦桌尾聲,
沒有到廚餘桶、廚房、或廣泛的於各桌觀察剩菜情狀,
只有就我身邊數桌的情況推論整體剩菜情況,
確實不妥。
我昨晚也與他桌參加同學聊天,
發顯各桌剩菜情況有很大的差異。
這確實是我過度推論,
讓部分同學無端受到我前文的攻擊,
我感到抱歉。
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5. 關於飲酒喧嘩等等,
有些人主張這是台灣辦桌的文化之一,
認為「辦桌就是這樣」。
然而我要說的是,
並非所有的傳統文化都要毫不檢視的就納入、就遵循。
過度飲酒確實可能影響他桌,
高聲辱罵粗話確實讓人感受到侮辱,
遑論多數粗話是帶有性攻擊性的言語。
這些「傳統」被我們複製、執行之前,
我認為我們有必要檢視他是否是個值得被一再執行的傳統。
我認為我們在複製傳統前,必須要反思、反省、與批判。
而基於對辦桌場合他人的尊重,
以及避免酒醉後因言行輕佻而侵犯他人,
我認為飲酒是要小心節制的,
特別是在公共場所的飲酒。
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6. 最後,是關於起鬨接吻的事情。
起鬨要男女接吻,
在我們社會中可說是司空見慣。
然而這些司空見慣,
仍舊有反省、檢討、與批判的必要。
在群眾的壓力之下,
當事人要拒絕對方的邀吻,
必須承擔很大的壓力。
否則便要承擔「潑大家冷水」的批評。
在這樣群眾壓力下允諾的身體接觸,
並非當事人真摯的接受,
是群眾壓力造成的身體侵犯。
這對於當事人而言,
是不公平的。
所以我認為,
作為一個群眾,
我們應該避免起鬨他人接吻或類似情事。
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自作新詞韻最嬌,小紅低唱我吹簫。
曲終過盡松陵路,回首煙波十四橋。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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謝謝! 修正成 peptide YY 應該較為正確!!
※ 編輯: s920202 來自: 140.112.24.195 (06/02 10:23)
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