鮮奶殺菌方式影響營養，那乳清？

看板MuscleBeach作者 (魚)時間6月前 (2023/10/21 19:37), 編輯推噓4(6推 2噓 13→)
留言21則, 10人參與, 6月前最新討論串1/1
被演算法推到這部影片， https://youtu.be/OPH6p0LKblo?si=islDXxHEUvOw91bU
影片後段提到鮮奶的加熱方式， 會影響營養成分和人體吸收效果， 那乳清蛋白粉呢？0.0 https://i.imgur.com/NL05Ynq.jpg
也提到乳脂的好處，盡量選擇全脂鮮奶比較好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.73.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1697888248.A.4EE.html
推
10/21 19:50, 6月前 , 1F
自己用菌跟牛奶牛奶製成優格 不知道留下的乳清多還少
10/21 19:50, 1F
→
10/21 19:50, 6月前 , 2F
是不是利於增肌減脂
10/21 19:50, 2F
推
10/21 20:11, 6月前 , 3F
你要研究的應該是濃縮分離水解？
10/21 20:11, 3F
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10/21 20:23, 6月前 , 4F
兩者都要滅菌，還有高溫噴乾才成粉末，不然呢
10/21 20:23, 4F
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10/21 20:24, 6月前 , 5F
自己用菌做優格會產出一層乳清，可是含糖量應該蠻高？
10/21 20:24, 5F
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10/21 20:30, 6月前 , 6F
一句話 有疑慮就不要喝 這麼簡單
10/21 20:30, 6F
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10/21 20:43, 6月前 , 7F
沒提供數據呀...有差是差多少? 吸收率90% vs. 85% 這樣
10/21 20:43, 7F
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10/21 20:43, 6月前 , 8F
?
10/21 20:43, 8F
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10/21 20:43, 6月前 , 9F
只差5%的話我還是選擇相對便宜的奶粉, 價格是鮮乳的1/3
10/21 20:43, 9F
推
10/21 21:18, 6月前 , 10F
我覺得可以去問陳醫師XD
10/21 21:18, 10F
噓
10/21 21:47, 6月前 , 11F
去養一頭牛 直接對嘴喝
10/21 21:47, 11F
噓
10/21 22:00, 6月前 , 12F
乳清的生物價比鮮奶還高好嗎 是在哈囉..
10/21 22:00, 12F
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10/21 22:48, 6月前 , 13F
@jharden13 片頭在講殺菌方式，是聽不懂國語？
10/21 22:48, 13F
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10/21 22:50, 6月前 , 14F
@rick102233 哈囉哈囉，優格沒有高溫制成粉也有產出乳清
10/21 22:50, 14F
推
10/21 23:06, 6月前 , 15F
不是啊，那是不是先提出市售鮮乳如何殺菌？營養成分
10/21 23:06, 15F
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10/21 23:06, 6月前 , 16F
破壞多少的數據？人體利用率的數據？文獻？研究？我
10/21 23:06, 16F
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10/21 23:06, 6月前 , 17F
怎麼看都是半桶水網紅在那邊瞎雞巴亂講欸
10/21 23:06, 17F
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10/21 23:12, 6月前 , 18F
搜尋這幾年的結果，我找不到符合這位網紅說法的實驗
10/21 23:12, 18F
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10/21 23:12, 6月前 , 19F
10/21 23:12, 19F
推
10/22 08:06, 6月前 , 20F
你想想狂牛症先
10/22 08:06, 20F
推
10/23 13:01, 6月前 , 21F
YouTuber講的沒附reference我一律當老高看
10/23 13:01, 21F
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