可樂+蛋白粉
最近剛開始重訓,蛋白粉通常泡豆漿或冷開水喝,但不太好溶解,且也不是很好喝
有個練很久的朋友就建議我泡可樂,說他這樣喝很久了,且因為我體型偏瘦弱,他建議還
可以搭配吃些零食,但因為我對咖啡因沒抗性,就改成泡沙士:
https://i.imgur.com/ZkNd5cK.jpeg
確實就沒有溶解問題了,只需要找個大杯子泡防止泡沫溢出,隨意攪拌下就溶解得很徹底
,喝起來像是焦糖口味還可以
沙士成分:
碳酸水、砂糖、焦糖糖漿(純砂糖熬煮而成)、香料、檸檬酸
搞得我重訓完都很期待喝這杯..
不知道這樣長期喝的話是否可行?
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噓
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跟沙士一樣甜! 但泡完也不會更甜了
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這個用搖的恩湯, 緩慢倒入泡沫也會衝上來
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說中心聲,但也是怕沙士天天喝會不會出現隱憂,或是和蛋白產生什麼奇怪的化學反應
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當作被騙 試一次看看? (萬用詐騙話術
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是指氣泡水機做出來的嗎? 那應該不行, 可樂好喝不是因為氣泡,而是因為味道
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和我剛聽到時的想法一樣
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問了下.. 這罐是被直銷賀X芙時一起買的,人情壓力.. 反正不會再買了不追究
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這算是一種隱憂吧 要增肌肉不是脂肪
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查了下才知道是涼茶, 感覺也蠻新奇的.. 所以.. 好喝嗎
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這個奶昔組合我真的不行
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可能天天喝到後來就有減肥需求了
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都和蛋白粉反應完了,曼陀珠應該起不了作用
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別管左邊那罐了,已看板上推薦訂購了新的蛋白粉,但我或是部分看了本篇討論有興趣
的人比較想知道的應該是,這樣喝有沒有隱憂,比如說檸檬酸和蛋白的反應:
1.檸檬酸取代塔塔粉對蛋白起泡性之探討
2.為什麼打發蛋白要加檸檬汁 (但檸檬酸不等於檸檬汁)
3.檸檬酸蛋白是由蛋白質和檸檬酸酐發生酰化反應制得,是由蛋白質分子上的伯氨基或
仲氨基上的氫被檸檬酸酐取代生成 (但檸檬酸酐不等於檸檬酸)
只查得到這些了,非相關科系背景,看完也無法給出什麼有用意見
噓
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其實我肉蛋每日都吃,只是吃不到理論需求量才需要搭配蛋白粉
肉蛋現在是真的吃不了太多,要吃多就痛苦
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看板上推薦確實有很多口味,也有好喝不好喝的評比,已參考購買
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真的不能搖!(認真)
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查了下蛋白質變性有4種物理方法和4種化學方法,一一對照後覺得沙士應該沒有讓它
產生變性才對,喝起來和觀察起來的感覺,有錯再請糾正我
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09/12 13:04,
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配阿華田似乎不錯,以前阿華田都熱沖泡,配蛋白粉常溫沖泡應該是要靠搖的?
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可惜我對咖啡因無法
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印象中在板上還是哪裡有看過這個理論,所以聽到配可樂時也聯想到..該不會是個好點子
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有道理,我自知很難做到精準,搭配循環比較可行
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這個真的別用搖的啊
噓
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對不起 我不該業黑松沙士的^^~
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09/12 20:18,
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你是正確的, 可樂最酸, 沙士好些3.x, 不過2.5比3.5酸10倍
接著我找到對岸有人做了這個實驗:
https://k.sina.cn/article_6217572060_172989edc00100nib6.html
作者指出此為蛋白質變性, 但和我實際用沙士泡出來的有很大差異,
而我那位朋友則是用可樂泡的, 如果會變成這樣相信他也喝不下去,
雖然該文最後指出不影響健康,還能促進食物消化,但會影響口感和營養,
最重要的.. 沉澱結塊這種口感應該沒人喝得下去, 從理論來看 你提出的點頗為重要,
雖然蛋白粉不等於牛奶,但我也找不出能反駁的點 所以可能就不這樣喝了
找來透明杯子補拍實測照片:
https://i.imgur.com/BvgaBM4.jpg
放半小時後底部確實出現了沉澱,顆粒很細那種,攪拌匙轉兩圈又回到中間3分鐘的狀態
※ 編輯: jacokon (220.135.206.239 臺灣), 09/12/2023 22:12:43
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