Re: [問題] 雞胸肉味道

看板MuscleBeach作者bigihenchen (逼機~~恆~春)時間9年前 (2015/06/09 20:10)推噓6(6推 0噓 5→)

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小弟因為家裡有養狗常常做雞肉乾狗吃人也吃不但完全不油而且隨時來一片當零嘴也非常美味跟吃水煮雞胸或蒸雞胸完全不同的感受與大家分享首先是買一台烘乾機小弟家裡是NESCO最陽春的機型兩三年前買好像才兩千八左右買機器要記得找熱風的機器是上往下吹的之前有狗友買出風口在底下的烘的過程油往下滴機器就燒了 ---------------------------------------------------------- 做法很簡單雞胸市場買會比頂好便宜好市多卜蜂清雞胸最便宜需要剪掉的油也最少我的經驗是好市多清雞胸兩包切塊打薄可以烘一次(四層) 市場買的雞胸三個可以很擠的鋪四層把肉洗一洗油剪一剪切條或塊狀再用肉槌槌薄比較快烘乾視覺上也比較大片槌完後鋪在烘乾機的架子上電插下去開最高溫八到十二小時後就收成了中間可以來改變一下上下層的順序讓受熱平均也可以偷吃一下看中間熟了沒有打薄的烘完吃起來會脆很有肉紙感 ------------------------------------------------------------ 烘雞肉大部份主人都用生肉下去烘我試過先煮熟但熟肉烘完成品整個比用生肉烘的難吃很多還是建議生肉下去烘 ------------------------------------------------------------ 製作過程用菜刀(切塊)跟肉槌(拍打)最快肉乾帶出門或半夜嘴饞想吃都很方便不用加鹽吃起來就有點微鹹推薦給吃膩的大家參考一下~ 最麻煩的就是製作過程耗時......但吃過就會上癮囉 ps該機器也可以烘蔬果乾跟堅果蘋果跟香蕉乾也是滿好吃的~ 步驟只有切片(盡量薄)跟等待而已 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.117.46 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1433851808.A.DA2.html

推

eddie2260

06/09 20:12, , 1^F

06/09 20:12, 1^F

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bigihenchen

06/09 20:15, , 2^F

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