[閒聊] 雞胸肉都怎麼煮?

看板MuscleBeach作者 (qq)時間9年前 (2014/09/26 23:46), 9年前編輯推噓31(32推 1噓 44→)
留言77則, 34人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家好 小弟算是健身新手 開始健身也3個多月了 看了板上很多心得 不過有個小疑問 大家的雞胸肉都是怎麼料理的 我已經啃了3個月的肉了 有點受不了 我都是買回來 稍微用剪刀剪一下 丟下滾水大約6-7分鐘再拿起來吃 之前有考慮用煎的 但第一不太會 第二又怕不熟 所以想說算了 另外問一下 為什麼一定要是雞胸肉 雞腿可以替代嗎 本身沒有要減重的壓力 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.165.216 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1411746416.A.A0C.html
推
09/26 23:52, , 1F
雞腿很貴XD 我是買鹽麴下去醃一天 在蒸~
09/26 23:52, 1F
所以是價錢問題嗎? 另外蒸大概都蒸多久阿
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09/27 00:04, , 2F
橄欖油 醬油 低鈉鹽 蛋按摩一下 蒸的
09/27 00:04, 2F
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09/27 00:05, , 3F
也可以吃吃魚吧 雞胸肉便宜又大塊 脂肪又少
09/27 00:05, 3F
推
09/27 00:05, , 4F
鹽水泡個一小時 然後放烤箱烤20分鐘 我覺得就很好吃了
09/27 00:05, 4F
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09/27 00:07, , 5F
或者 生菜搭青椒 小黃瓜 芹菜 黑豆 +任意沙拉醬
09/27 00:07, 5F
推
09/27 00:11, , 6F
同樣用水煮，會發現雞腿的油比雞胸多
09/27 00:11, 6F
推
09/27 00:11, , 7F
跟2樓差不多作法 我用電鍋蒸 蠻好吃的
09/27 00:11, 7F
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09/27 00:11, , 8F
拿香料灑一灑 烤箱150度10分鐘 吃了
09/27 00:11, 8F
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09/27 00:12, , 9F
所以我都吃水煮雞胸肉 (掩面)
09/27 00:12, 9F
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09/27 00:22, , 10F
最近很懶 都直接跟糙米下去蒸 花椰菜收鍋前3分鐘下去
09/27 00:22, 10F
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09/27 00:22, , 11F
我覺得不加點調味會吃不久啦 XD
09/27 00:22, 11F
推
09/27 00:28, , 12F
水煮 水滾丟下去關火泡熟 能切越薄越好 然後我是沾醬油
09/27 00:28, 12F
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09/27 00:28, , 13F
09/27 00:28, 13F
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09/27 00:32, , 14F
今天用迷迭香醃雞胸肉再拿去煎，超美味!!!
09/27 00:32, 14F
推
09/27 00:48, , 15F
我是用電鍋蒸 吃起來口感比水煮好多了..可以試試
09/27 00:48, 15F
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09/27 00:55, , 16F
雞胸肉放盤子，拿去電鍋蒸..還有雞湯可喝
09/27 00:55, 16F
推
09/27 01:13, , 17F
蒸的煮的都直接放 不調味 我是真的覺得蠻好吃的XD
09/27 01:13, 17F
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09/27 01:16, , 18F
雞腿的油脂比雞胸肉多，會影響消化
09/27 01:16, 18F
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09/27 01:28, , 19F
油脂會影響消化?!
09/27 01:28, 19F
請問各位用鍋子蒸大概都蒸幾分鐘??? ※ 編輯: qq12555 (61.231.165.216), 09/27/2014 01:31:19
推
09/27 02:10, , 20F
要看你切的厚薄度 可以打開看看中間是不是還紅紅的
09/27 02:10, 20F
推
09/27 02:21, , 21F
雞胸肉可以用鹽漬法 我都是用濕式 米飯跟肉分盒 但一起
09/27 02:21, 21F
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09/27 02:22, , 22F
電鍋蒸 電鍋跳起來後 也就可以了 入電鍋前可以加一點香
09/27 02:22, 22F
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09/27 02:22, , 23F
料 小磨坊一瓶就可以用一個月
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09/27 02:23, , 24F
09/27 02:23, 24F
推
09/27 05:02, , 25F
趕快去學料理吧　　用義大利香料醃雞胸肉再去煎超棒
09/27 05:02, 25F
噓
09/27 05:49, , 26F
為什麼一定要雞胸肉? 沒有一定，沒人說一定
09/27 05:49, 26F
推
09/27 05:49, , 27F
http://goo.gl/O6Hi36 看了這篇我還是選雞腿吃
09/27 05:49, 27F
推
09/27 07:10, , 28F
沒有要減肥(重)就吃營養均衡一點的食物嘛，雞胸肉除了蛋
09/27 07:10, 28F
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09/27 07:12, , 29F
白質你還能得到什麼？人的身體(或是想長肌肉的人)只需要
09/27 07:12, 29F
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09/27 07:12, , 30F
那個東西？無聊的時候可以想一想
09/27 07:12, 30F
推
09/27 08:29, , 31F
如果我不是想長肌肉..想減肥而已..不吃沒差吧
09/27 08:29, 31F
推
09/27 11:41, , 32F
要減肥不是更該選雞胸肉.. 雞腿去皮後脂肪比例還比較高
09/27 11:41, 32F
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09/27 11:41, , 33F
而且雞胸肉本來就是蛋白來源 其它的營養當然由其他東
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09/27 11:42, , 34F
希補充，又沒有人說一餐只吃雞胸肉 樓樓上無聊可以想想
09/27 11:42, 34F
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09/27 11:43, , 35F
糙米 花椰菜 橄欖油 堅果 各式蔬果當然會搭配吃
09/27 11:43, 35F
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09/27 11:44, , 36F
他只是在雞腿和雞胸之中 選擇較便宜 且脂肪較低的肉源
09/27 11:44, 36F
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09/27 11:45, , 37F
你想要雞腿多哦脂肪 還是橄蘭油 堅果 豆奶的脂肪
09/27 11:45, 37F
推
09/27 12:54, , 38F
你可以先看看上面那個連結，雖然說雞腿肉的脂肪以不飽
09/27 12:54, 38F
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09/27 12:54, , 39F
和佔多數我也蠻訝異的
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09/27 12:55, , 40F
一般建議一天蛋白質比例頂多15%、20%已經很多了，但是
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09/27 12:55, , 41F
練健美的會說要30%。 然後脂肪一般建議也不能太少，但
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09/27 12:56, , 42F
練健美的可能會減到只有15%或更少，看那些一直在吃水煮
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09/27 12:57, , 43F
的就知道了。 這樣效果會不會比較好我不知道，但肯定
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09/27 12:57, , 44F
沒比較健康。 把醣類減到很低那些就更不用說了
09/27 12:57, 44F
推
09/27 14:50, , 45F
油炸
09/27 14:50, 45F
推
09/27 15:57, , 46F
我也不建議一直吃水煮 我有說脂肪會吃橄欖油堅果壓..
09/27 15:57, 46F
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09/27 15:59, , 47F
橄欖油和堅果的脂肪夠健康了吧...
09/27 15:59, 47F
推
09/27 16:06, , 48F
可以考慮一下秋刀魚
09/27 16:06, 48F
推
09/27 16:07, , 49F
我後段只是有感而發啦，不是針對你的內容
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09/27 16:07, , 50F
便宜的十尾 150, 可用煎的或烤的
09/27 16:07, 50F
推
09/27 16:14, , 51F
煎跟烤 都是算相對不健康的烹飪方式 偏偏要便宜的秋刀魚
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09/27 16:15, , 52F
它的烹飪就是如此 若用佃煮 也是怕烹飪過久 營養流失問
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09/27 16:23, , 53F
秋刀魚刺好多...
09/27 16:23, 53F
推
09/27 16:25, , 54F
秋刀魚除了下半段的中骨其它刺都很軟, 我是都一起啃了
09/27 16:25, 54F
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09/27 16:27, , 55F
也可以試試用蒸的, 網路上有食譜不過我沒試過
09/27 16:27, 55F
推
09/27 17:02, , 56F
秋刀魚超油...請選用鯛魚片.未裹粉柳葉魚.多利魚片...都
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09/27 17:03, , 57F
便宜又好吃,雞胸肉也可替換為雞里肌.豬里肌.牛菲力.雞胗
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09/27 17:04, , 58F
都可以,清燙.煮湯.蒸.烤.微波各種調理,健身餐要豐富好吃
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09/27 17:05, , 59F
才能持久,只要遵守低脂高蛋白原則即可
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09/27 17:06, , 60F
花枝.魷魚.蚵仔,也都低脂高蛋白啊
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09/27 18:15, , 61F
雞腿秋刀魚豬梅花豬五花都照吃阿 幹嘛一定要低脂~
09/27 18:15, 61F
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09/27 19:11, , 62F
秋刀魚我超愛的 哈
09/27 19:11, 62F
推
09/27 19:26, , 63F
基本上魚的油脂我都覺得沒差，與其吃爛油好油多吃點又
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09/27 19:26, , 64F
何妨
09/27 19:26, 64F
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09/27 19:40, , 65F
我覺得都沒差 不要再給我吃地溝油就好 梅花豬超好吃阿
09/27 19:40, 65F
推
09/27 19:56, , 66F
秋刀魚油是好油, 怕過量可以考慮煮別的不加油配著魚肉吃
09/27 19:56, 66F
推
09/27 21:15, , 67F
我都用炸的
09/27 21:15, 67F
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09/27 21:17, , 68F
今天才吃，用一點醬油跟大蒜切碎後醃一下，進電鍋就可以
09/27 21:17, 68F
推
09/27 22:50, , 69F
蔥爆雞胸肉好吃 一點油 辣椒蔥蒜頭 再放肉 煎一煎
09/27 22:50, 69F
推
09/27 22:59, , 70F
水滾後丟雞肉蓋蓋子快速關火～悶六分鍾，雞肉會很嫩～
09/27 22:59, 70F
推
09/28 00:37, , 71F
用味噌 米酒 蔥 一點點糖 醃過再烤也極好吃
09/28 00:37, 71F
推
09/29 01:05, , 72F
放些中藥丟到電鍋煮我覺得滿好吃的,枸杞當歸紅棗等等
09/29 01:05, 72F
推
09/29 08:56, , 73F
+蛋 味道不錯 或是加一點調味其實不會怎麼樣啦
09/29 08:56, 73F
推
10/01 00:31, , 74F
配泡菜可以嗎?
10/01 00:31, 74F
推
10/02 17:55, , 75F
我都吃水煮雞腿肉，同樣水煮比雞胸好吃太多了！雖然
10/02 17:55, 75F
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10/02 17:55, , 76F
油脂比較多但絕對不是你變胖肌肉沒線條的主要原因，
10/02 17:55, 76F
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10/02 17:55, , 77F
有在控制的雞胸雞腿根本沒差！
10/02 17:55, 77F
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