[閒聊] 飲食問題及感想
過往的自己很鐵齒
仗著青春
有在規律運動 重訓有氧兼具
養出糖癮
冰淇淋 巧克力 各類甜食 完全不忌口
心想反正沒在吃白飯
碳水化合物的來源就靠甜食吧!
然後全蛋一天吃3到4個
蛋黃照單全收
覺得反正有在運動
而且不是有報導說蛋黃不是壞膽固醇的元兇嗎
而且蛋黃很營養 ok 的
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驗血結果,
壞的低密度膽固醇爆表197
好的高密度幸好夠高90
三酸甘油酯 60 正常
我漏驗一個糖化血色素
這個驗出來數字應該不能看
其實我著實嚇壞了
http://ppt.cc/uXEb
現在的飲食只能這樣吃
蒸雞胸、
11穀雜糧飯、
蛋白配水餃醬汁、
蒸黃豆、
muesli 式燕麥配蘋果切片、
水煮花椰菜與其他綜合菜淋橄欖油、
蒸地瓜、
蒸鮭魚
其實跟以前的飲食差不多
只差在:
1:甜食全部戒除,
結果糖癮大概幾天內就消失了。
現在看到巧克力、冰淇淋、蛋糕、布丁、完全沒有fu了。。。
2:蛋黃完全不吃,這點不困難。
照片中準備地太多了
這個量已經佔了快2餐的量
我這陣子很努力做了一些功課
發現複合式碳水化合物的重要性
白飯、麵包、白色麵條、饅頭、任何精製過的碳水化合物根本不能吃
當然還有一起高糖甜點蛋糕(除了寡糖)
因為GI值太高 會造成短時間血糖飆高
胰島素大量分泌
久了體內糖化血色素會在高標準
接下來就是身體對胰島素不敏感
糖尿病什麼鬼問題都容易出現
這狀態對於任何重訓的人也不是什麼好事情
你運動再多 再訓練強度十足
一樣會受血糖短時間暴衝之害
以碳水化合物來說
結果熱量根本不是重點
GI 值才是
它在你體內分解的速度如何
造成你血糖緩增還是激增的差異
我以前覺得白飯難吃 不吃 用甜食來代替這個來源的熱量觀點
根本錯得離譜了
我現在忌口甜食以外、我的碳水化合物來源只有
1:馬玉山11穀雜糧配雞胸的湯汁吃
2:muesli (燕麥為底的綜合穀類)
用熱水+微波爐煮好吸飽水份後配蘋果吃
3:蒸地瓜或烤地瓜
食物 GI 一覽表
http://ppt.cc/hfI2
白飯是人工加工產物
米糠除掉 胚芽除掉
GI 值暴增
糙米就好多了
不容易消化分解
GI 低
再來是膽固醇問題
CSI 指標(不是殺人犯罪現場指標)
升膽固醇指標是重要依據
有些食物本身不含膽固醇
但是他會幫你體內自行合成膽固醇
(這真的是很恐怖的陷阱)
就是富含飽和脂肪酸的食物
有些食物看似根本就是膽固醇
如海鮮,但是飽和脂肪酸極低
他不會造成太大危害
我戒掉蛋黃以後
其實主要問題就解決了
戒掉巧克力 飽和脂肪酸一堆的可可脂就沒戲唱了
各食物 CSI 一覽表
http://ppt.cc/9CiM
裡頭蛋黃的 CSI 值是最高的!!!
別相信蛋黃無罪
什麼人體的膽固醇多是自己合成
飲食不會佔太多影響
蛋黃要平反的鬼話
蛋黃的CSI值太難看了
我以前一天3到4顆全蛋根本是自殺。。。
我戒掉甜食跟蛋黃已經2星期了
打算再半個月去再驗一次血
這次還要驗糖化血色素
紅血球的生命週期是120天
短短一個月糖化血色素不會變化太多
屆時我才戒糖一個月
想必不會太好看
這2星期以來體脂肪掉了一些
因為完全戒除了垃圾食物
目前180/75
希望朝70邁進
這時期重訓一樣一星期 5 天
有氧3天
算是順便靠飲食在緩慢減脂
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我經歷這麼一遭
好好檢視後發現一件討厭的事情
外面在賣的食物幾乎是不能吃的
如果你在意體脂肪、膽固醇、GI
沒有商家在賣蒸雞胸
沒有商家煮好11穀雜糧在賣
沒有商家在賣muesli讓你隨點現煮
沒有商家在賣蒸黃豆
極少商家在賣水煮蛋
(含鈉離子過高的茶葉蛋就免了)
沒有商家水煮花椰菜讓你立刻吃
(幾乎都是油炒花椰菜 奶油燉花椰菜)
我觀察一般人的飲食
白飯、麵包、烏龍麵、油麵、粿條、
意麵、饅頭、包子、白麵條、拉麵
全部是高 GI、精製過的碳水化合物
拿這些東西當主食
難怪肥胖問題一大堆
蛋糕 鬆餅 就不用說了
高油高糖
我要是早一點覺悟就好了
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題外話
我想起黃阿文的話
真正的自然健美
是沒有增重期減脂期這些鬼的
那些人都是用藥
生長激素、類固醇、胰島素多管齊下
才會有這些暴食
我曾經看過,大家也一定看過
某些大隻佬(或健身教練)
狂嗑高糖高油高熱量
告訴你他在增重
然後越來越大隻了
那個斜方肌可真是漂亮
直到他背部冒了一大堆噁心的青春痘
我才知道他一定用了一些東西
之後減脂期,胸腹肌漂漂亮亮又大塊。
我們這種沒在打針的老百姓
還是別增重期減脂期地這樣搞
吃對的東西且適量更重要
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