Re: [閒聊] 從一片窯烤披薩看外食文化
※ 引述《AlleyCats (癡呆醜肥怪)》之銘言：
我覺得把餐飲證照拿去跟某些背題庫就會過的證照比，比較好笑
中餐丙級就是要你炒三色蔬菜
材料有三種顏色的蔬菜，然後有熟，衛生有做到，就會過了
做吃的不就這樣嗎
你能說你不會做菜嗎？事實上會，只是做得難吃而已
丙級最重要的就是考衛生跟烹調手法
要專業有鑑識度的證照，你可以去考乙級
不只色香味要俱全，賣相也要好，還非常要求刀法，連烹調流程都要寫報告
如果有乙級才能開餐廳，把同樣檢測標準拿去任何國家
我看大概有90％的餐廳都開不了吧
: 這問題拿到所有"食物"類證照都是一樣的
: 不管是調酒、烘焙、中餐等等執照
: 政府只要求你做出那個樣子就好
: 反正目的是弄一個大家都能通過的考試
: 於是產生台灣最可笑的證照制度
: 花大把大把銀子補出來的是一回事
: 實際做出來好不好吃、能不能吃又是一回事
: 我考完上述三張照最大的心得
: 台灣的證照制度徹底反應這個國家的可笑
: 努力的想把所有雞毛蒜皮的事情都規定到了
: 但是按照規定來做事不但不保證能把事情做好
: 有很大的機率是會把事情搞砸
: 於是執法者只能睜隻眼閉隻眼
: 法律存在的目的是在確定你會乖乖聽話
: 證照? 那是補習班業者跟政府溝通好騙百姓錢的把戲罷了
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