Re: [閒聊] 從一片窯烤披薩看外食文化
※ 引述《AlleyCats (癡呆醜肥怪)》之銘言：
: 這問題拿到所有"食物"類證照都是一樣的
: 不管是調酒、烘焙、中餐等等執照
: 政府只要求你做出那個樣子就好
: 反正目的是弄一個大家都能通過的考試
證照制度並不可笑
所謂的證照制度除了一般的調理課程外
也有著衛生管理的實質必要性
很多路邊攤根本就不懂啥叫做衛生管理 啥叫做食物中毒 啥叫做保存期限
有證照化的情況下
最起碼這些人還知道沒煮熟的東西怎麼保存
最起碼這些人知道冰箱內的熟食跟生食能放到哪時候
最起碼這些人知道切生的刀子跟熟的刀子要分開
最起碼這些人知道占板怎麼清潔 怎麼判斷要丟掉
不是那麼簡單的只為了會煮哪些菜而已
希望你明白考照制度存在的原因 感激
: 於是產生台灣最可笑的證照制度
: 花大把大把銀子補出來的是一回事
: 實際做出來好不好吃、能不能吃又是一回事
: 我考完上述三張照最大的心得
: 台灣的證照制度徹底反應這個國家的可笑
: 努力的想把所有雞毛蒜皮的事情都規定到了
: 但是按照規定來做事不但不保證能把事情做好
: 有很大的機率是會把事情搞砸
: 於是執法者只能睜隻眼閉隻眼
: 法律存在的目的是在確定你會乖乖聽話
: 證照? 那是補習班業者跟政府溝通好騙百姓錢的把戲罷了
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