Re: [閒聊] 老婆出差不在 晚上不知要吃啥
※ 引述《tamari (塌利)》之銘言：
: 老婆出差還要三天才能回來
: 留下我每天煩惱三餐
: 這幾天已經把家裡附近比較能吃的外食吃過一輪了
: 想問有沒有比較簡單不會失敗的料理
: 可以讓我度過這三天
煎香魚，記得開中強火煎至少 20 分鐘(從冷凍狀態直接煎就可)，
煎的過程中翻個面不要讓它焦黑掉，煎至少 20 分鐘嘿，基本上不
可能會失敗的料理，一餐吃個兩條配白飯差不多，完全不需調味料
，想吃內臟的話就配酸味的果汁如柳橙這類的，也可以沾胡椒。
PS煎東西或煮東西，抽油煙機要開。
蛋包飯，隨便買個冷凍炒飯，盛在盤子裡，電鍋一杯半以上的水，
然後用電鍋把炒飯蒸熱。在蒸的過程中，打至少兩顆蛋在碗裡，用
筷子攪拌均勻後，平底鍋放油用弱火加熱，然後蛋灑下去，動一下
鍋子讓蛋汁均勻覆蓋平底鍋，等蛋皮ok了，炒飯也蒸熱了，就把炒
飯直接擺在蛋皮的一側，再用另一側蓋起來即可。當你買的是味道
還算濃郁的炒飯時，就不需要額外加蕃茄醬什麼的。基本上不太可
能會失敗的料理，除非你不會煎蛋、從沒煎過蛋、從沒用過平底鍋
蒸叉燒包，建議買蠔○的，家樂福有，一包六大顆，當早餐用，因
為該牌的叉燒包是做成開叉式的而且很開，所以只要水一杯以上，
就絕對能蒸熱，不可能失敗(不然再放水再蒸也可)，而現在外面很
少在賣叉燒包，所以早餐吃叉燒包配米漿、豆漿都很ok。
煮水餃泡麵蛋，很簡單，先煮水餃。水先加熱到滾，加熱過程中打
顆蛋到碗裡攪絆均勻，然後打開泡麵包，把泡麵的調味包醬粉放適
量到煮水的鍋裡，當水滾時，把水餃放適量進去如五、六顆，等又
煮到滾，再把泡麵的麵擺進去，然後用湯勺壓一壓讓它變軟，當水
又煮滾時，把蛋灑在麵的上面(灑一小圈)，然後煮個10秒就可以關
火(這時蛋還在加熱)，再等30秒，就可以上桌。基本上不可能失敗
的料理。
另外也可以騎遠一點(除非你連代步工具都沒有)，到興農、楓康這
類有賣熟食的店，多半都有便當、肉粽這類的做得都還不錯的，買
回來盛盤，放一杯水到電鍋裡，用電鍋蒸熱就可以吃。也可以買包
自己愛吃的青菜，把菜洗一洗稍微瀝乾，再擺在盤子裡跟熟食一起
蒸，這樣就有青菜可配著吃。
最方便就是買冷凍類的食品如炒飯、義大利麵、米糕這類的家樂福
都有在賣，買回來盛盤，旁邊擺青菜或冷凍玉米蔬果粒，然後電鍋
倒一杯水進去，把東西蒸熱這樣也是一餐，雖然說常吃這種東西不
太好，但是跟買外面盡是油炸或鹹辣或調味料放一堆的東西比起來
，我寧願天天用電鍋。
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◆ From: 210.61.157.53
※ 編輯: laechan 來自: 210.61.157.53 (06/25 10:59)
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06/25 11:04, , 1F
06/25 11:04, 1F
彰化也有，我很確定，彰化永靖有一間。
推
06/25 11:05, , 2F
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這個也是不錯的選擇，但要挑一下，有些市場很髒......
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06/25 11:06, , 3F
06/25 11:06, 3F
還好，煎香魚的好處是不需要很多油，然後會煎到沒油，所以實
際上煎好後不會太油，不需放太多油。
推
06/25 11:06, , 4F
06/25 11:06, 4F
香魚對我來說算是比較好挑的魚，我都在家樂福挑，然後其實也
都沒怎麼挑的，就看一下覺得中意就買了。香魚個人覺得若能挑
到有卵的應該蠻幸運的，而我到目前為止還沒學會怎麼挑:p
推
06/25 11:48, , 5F
06/25 11:48, 5F
本來對自己煮很有興趣，煮兩個月就不想煮了，不是因為自己煮
簡單，相反的，「很困難」，因為我去查過丙級需要會的東西，
跟我實際上會的差很多，像烹調步驟我幾乎都沒在管的..
這就是我放棄的原因，照步驟不適合我，我覺得它非常困難。
推
06/25 12:30, , 6F
06/25 12:30, 6F
吃香魚很少被刺到，我覺得它刺算有規則了，不過刺很多沒錯。
如果有剝皮魚的話這是最佳選擇，倒些清醬油在盤子裡再把魚放
下去一起蒸，本來還要加米酒去腥，改用薑絲就好了，最近剝皮
魚不好買......
※ 編輯: laechan 來自: 210.61.157.53 (06/25 16:36)
※ 編輯: laechan 來自: 210.61.157.53 (06/25 16:39)
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