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討論串[姆咪] 煮泡麵加蛋大師請進
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#5
Re: [姆咪] 煮泡麵加蛋大師請進已回收
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者miHoYo (米哈遊)時間2年前 (2023/07/09 13:57), 編輯資訊
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我知道怎摸做. 首先你火藥先關掉. 打但一下之後再開火 就不會散了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.7.247 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1688882264.A.1F1.htm
#4
Re: [姆咪] 煮泡麵加蛋大師請進
推噓5(5推 0噓 7→)留言12則，0人參與, 2年前最新作者v6SpcNwZQNtR (蘿蘿)時間2年前 (2023/07/09 13:38), 編輯資訊
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先關火 然後用筷子把鍋子用一個漩渦. 蛋可以先打好. 丟下去之後. 蛋就會沿著漩渦變成一坨. 不會散掉. --. https://i.imgur.com/UnjUPR8.jpg. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.117.192 (臺灣). ※ 文章網址:
#3
Re: [姆咪] 煮泡麵加蛋大師請進
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 2年前最新作者Pyke (不切不辣)時間2年前 (2023/07/09 13:26), 2年前編輯資訊
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我不吃泡麵. 煮蛋還是能分享. 蛋用水煮關鍵是新鮮. 蛋白散開多=放的久. 稀掉是正常現象. 不排斥醋味能在水裡加一湯匙幫助蛋白凝結. 或是把調味料都倒入水中後. 攪動水形成漩渦. 才加入蛋. 減少步驟增加食材成熟度的把控. 加入您的泡麵. 答辯依託就完成了. ☺. --. ※ 發信站: 批踢踢實業
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#2
Re: [姆咪] 煮泡麵加蛋大師請進
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 2年前最新作者Satoman (沙陀曼)時間2年前 (2023/07/09 13:25), 2年前編輯資訊
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先煮水，把蛋打在小碗裡，水沸了關火再把蛋輕輕放進去，蓋鍋蓋悶。. 等個大概3分鐘左右蛋凝固了再煮麵，看你要把蛋撈出來還是直接煮都可以。. ~. --. (と・てノ) 翼龍欸. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.204.104 (臺灣). ※ 文章網址: htt
#1
[姆咪] 煮泡麵加蛋大師請進
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 2年前最新作者PurpleMumi (紫色母V)時間2年前 (2023/07/09 13:18), 2年前編輯資訊
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煮泡麵的時候. 想要加蛋（不打散）. 這樣蛋通常裡面很難熟. 所以要先下蛋. 可是先下蛋就會變成像yt這個樣子. 蛋白散掉 還會有類似蛋白的浮沫. https://i.imgur.com/wpMptiZ.jpg. 是可以先下麵. 在下蛋. 讓蛋有個東西可以包覆固定住. 但是這樣麵又會煮太久太軟. 這
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