Re: [姆咪] 煮泡麵加蛋大師請進

看板Marginalman作者 (不切不辣)時間2年前 (2023/07/09 13:26), 2年前編輯推噓1(1推 0噓 0→)
留言1則, 1人參與, 2年前最新討論串3/5 (看更多)
我不吃泡麵 煮蛋還是能分享 蛋用水煮關鍵是新鮮 蛋白散開多=放的久 稀掉是正常現象 不排斥醋味能在水裡加一湯匙幫助蛋白凝結 或是把調味料都倒入水中後 攪動水形成漩渦 才加入蛋 減少步驟增加食材成熟度的把控 加入您的泡麵 答辯依託就完成了 ☺ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.62.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1688880410.A.BEA.html ※ 編輯: Pyke (223.137.62.248 臺灣), 07/09/2023 13:29:29
推
07/09 13:33, 2年前 , 1F
形成旋渦加蛋 這樣蛋不會散掉嗎==？
07/09 13:33, 1F
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