Re: [閒聊] 所以米酵菌酸要滿足什麼條件才能達到致死量？

看板Marginalman作者Satoman (沙陀曼)時間1月前 (2024/03/28 22:30)推噓2(2推 0噓 2→)

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現在看起來粿仔還真的有可能是無辜的 == 目前常見的案例：玉米、椰子、木耳粿仔要中標應該只有一種可能，就是粿仔製作過程加了玉米澱粉 == 但是以往案例都是玉米發酵才會這樣，所以可能性比較低 == 椰子的話，那家餐廳有椰漿飯之類的東西，只不過椰子也要發酵 == 木耳的話就比較容易，泡太久就有可能就搞出這個毒素 == 搞不好木耳或椰子才是關鍵 == ※ 引述《mer5566 (あめあめふれふれ)》之銘言： : 米酵菌酸跟發酵食品有關 : 而且一般是在溼熱的夏季才會發生 : 現在還是春季忽冷忽熱更不要說台北捏 : 而且粿仔條裡有發酵食品嗎？ : 怎麼越看越像有人投毒？ : 要不然寶林的唐菖蒲伯克氏菌是要累積到多少才能產生多到可以致死的米酵菌酸啊？ : 我很好奇 : 而且粿仔條廠商說其他家進他貨的都沒事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.132.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1711636211.A.08C.html

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jasonbass

03/28 22:34, 1月前 , 1^F

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KumaKumaKu

03/28 22:36, 1月前 , 2^F

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Satoman

03/28 22:39, 1月前 , 3^F

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