Re: [閒聊] 地方的提督需要刷閃 自己做間宮羊羹

看板KanColle作者 (月刊少女歐根親)時間7年前 (2016/08/11 19:10), 編輯推噓18(18推 0噓 10→)
留言28則, 19人參與, 最新討論串7/9 (看更多)
想說明天就要活動了 在活動開始之後發文可能不太好 就趁這時候發一下 給提督刷個閃 食譜參考版友提督並且加量了一些 材料: 紅豆350g 糖200g 鹽3g 果凍粉20g 作法: 一樣先泡個一個晚上 http://i.imgur.com/Wwq5cRD.jpg
然後起床後就發現我媽就已經拿去煮了XDDDDDDDDDDDDD 本來想用蒸的 結果被拿去煮惹XDDDD 算了 生豆煮成熟豆 也無法返回 只希望別影響口感就好... 估算了一下 大概有加了700的水煮 加冰糖200g http://i.imgur.com/qm0yeWV.jpg
比例原本應該是要接近1:1 但我大概只有加半糖多 做出來應該不會很甜 煮完後放涼拿去打汁 http://i.imgur.com/dNvcmIJ.jpg
打完後變這樣 http://i.imgur.com/0ewoq5g.jpg
大概有1500g的紅豆泥 試了一下味道 其實還不錯吃 沒有很甜 紅豆味濃厚 再準備300ml水+20g洋菜粉溶進去 然後加進剛剛打好的紅豆泥再開火煮 http://i.imgur.com/gPg4U6O.jpg
煮完後倒進容器內 送冰箱 http://i.imgur.com/XQJfFKv.jpg
接下來是實驗食譜，請慎入.......... 想說家裡剛好有抹茶粉 就來做個抹茶羊羹... http://i.imgur.com/UWES7HD.jpg
是抹茶粉 我加了抹茶粉 ... 看起來10g抹茶粉... 溶進200ml的水中好像有點多 之後再加了5g洋菜粉 跟大約300g的紅豆泥 跟剛剛一樣 裝容器送冰箱 成果: http://i.imgur.com/cAGYaF9.jpg
普通羊羹的洋菜粉好像加不夠多or水太多，還是蠻像一灘爛泥 味道上真的不會很甜 紅豆味濃 抹茶羊羹的話...... 我怎麼看都覺得像是積很厚的海藻生物膜一樣... 雖然定型成功但是那個顏色真是怪怪的XDDD 味道上就是普通羊羹加上非常重的抹茶味 蠻苦的 感覺這兩種東西吃下去不太會有刷閃的效果 我還是自己全部吃掉好了 --
推
08/02 17:22,
阿葵 燒死我
08/02 17:22
噓
08/02 17:23,
(′・ω・‵)你說燒就燒的喔(′・ω・‵)
08/02 17:23
→
08/02 17:25,
(′・ω・‵) 那就改燒你好了
08/02 17:25
推
08/02 17:26,
\(′・ω・‵)/ good job
08/02 17:26
→
08/02 17:27,
燒死海葵！
08/02 17:27
→
08/02 17:29,
(′・ω・‵)原來bob那麼想被燒
08/02 17:29
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.57.86.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KanColle/M.1470913840.A.214.html
推
08/11 19:11, , 1F
(′・ω・‵)
08/11 19:11, 1F
→
08/11 19:11, , 2F
(′・ω・‵) 綠綠der
08/11 19:11, 2F
→
08/11 19:12, , 3F
(′・ω・‵)歐羹親王
08/11 19:12, 3F
推
08/11 19:13, , 4F
看到被拿去煮還以為文章要結束了wwww
08/11 19:13, 4F
推
08/11 19:16, , 5F
(′・ω・‵)羊羹親王
08/11 19:16, 5F
→
08/11 19:17, , 6F
我媽只有煮了 沒有做其他加工
08/11 19:17, 6F
→
08/11 19:17, , 7F
對不起我做壞了 http://i.imgur.com/WnmUM2J.png
08/11 19:17, 7F
→
08/11 19:17, , 8F
請提督原諒我
08/11 19:17, 8F
推
08/11 19:17, , 9F
('・ω・')
08/11 19:17, 9F
推
08/11 19:18, , 10F
那我就不客氣開動了
08/11 19:18, 10F
推
08/11 19:20, , 11F
(′・ω・‵)
08/11 19:20, 11F
推
08/11 19:33, , 12F
(′・ω・`)餓惹
08/11 19:33, 12F
推
08/11 19:46, , 13F
歐根好吃(嚼嚼
08/11 19:46, 13F
推
08/11 19:52, , 14F
我還以為醬料會怕洋菜凍(′‧ω‧‵)
08/11 19:52, 14F
推
08/11 20:23, , 15F
(′・ω・‵) 這抹茶羊羹 看起來好像豆腐
08/11 20:23, 15F
推
08/11 20:33, , 16F
原來是比叡料理
08/11 20:33, 16F
推
08/11 21:13, , 17F
抹茶羊羹要用白豆沙不能用紅豆做 白豆沙有很多種豆子可
08/11 21:13, 17F
→
08/11 21:14, , 18F
以用 基本上台灣應該都是用白鳳豆 缺德一點的會用綠豆
08/11 21:14, 18F
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08/11 21:14, , 19F
可是用綠豆整個香氣會很詭異XD
08/11 21:14, 19F
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08/11 21:18, , 20F
好的! 謝謝提督講解
08/11 21:18, 20F
推
08/11 21:27, , 21F
然後 你想做抹茶的 我是建議抹茶先用水調開在加下去比
08/11 21:27, 21F
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08/11 21:27, , 22F
較好一點 例如水是500ML 先抓個50ML出來調抹茶
08/11 21:27, 22F
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08/11 21:27, , 23F
會比較均勻也不容易沉澱 下次可以試試看XD
08/11 21:27, 23F
推
08/11 21:52, , 24F
顏色跟比叡咖哩差不多。
08/11 21:52, 24F
推
08/11 22:39, , 25F
比叡咖哩(っ・ω・)っ
08/11 22:39, 25F
推
08/11 23:06, , 26F
血條掉下來了嗎
08/11 23:06, 26F
推
08/11 23:32, , 27F
原來是比叡料理,我還以為是歐根作的
08/11 23:32, 27F
推
08/12 00:09, , 28F
布丁子快用胸部道歉!!
08/12 00:09, 28F
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