[食記] 天ぷら　にい留

看板Japan_Travel作者msasakura (辰)時間2年前 (2021/08/13 21:05)推噓10(10推 0噓 1→)

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店名：天ぷら　にい留地址：高岳駅6分營業時間：午晚各一批完全預約制休日：不定休請看預約網站官網：https://omakase.in/ja/r/ni238530 造訪日期：2021/8 這間稱為天婦羅的頂點應該不為過（價格也是）。 tabelog 4.7比第二名多0.2多。超難預約，剛開放就要搶，拼網路速度。今年兩次到名古屋都是為了它。吃他的晚餐請整個晚上都空下來。整套下來接近三個半小時。第一次來的時候不知道，以為抓三小時很充裕，和別人約了之後的時間，只好忍痛放棄甜點哭今天也有人吃到後面臨時被公司召喚。吃完飯後就離開。午餐沒有酒肴，只有天婦羅應該會快一些。東西都好吃，但實在太多，挑我覺得特別喜歡的說一下。 https://imgur.com/a/LohauHI 剛開場的貝類湯，鮮美冰鎮茶碗蒸加海膽海鮮湯底的茶碗蒸加超甜海膽蝦頭蝦肉好吃不用說，會給兩尾，一尾什麼都不加吃原味，一尾按自己喜歡方式吃。 https://imgur.com/EfEXpzu

青森玉米，超級甜，什麼都不加也好吃大將說北海道的也好吃，但太遠，運過來時間太長就沒辦法用紅色甜椒，很特別的味道，大將說這個很像水果乾はも，單吃不錯，泡一下魚骨熬煮的湯也很棒牡丹蝦，上次也有這道，大將說應該只有他在用牡丹蝦做天婦羅超好吃，外面一層薄炸衣，裡面還是生的 https://imgur.com/cpqBNTq

炸海苔加海膽，上面海膽超多像不用錢（笑因為大將說明天休息，今天要把食材清空，Lucky 雖然放這麼多海膽，但主角是海苔，吃完口中還充滿海苔香味大將說，不用這麼好的海膽，就太浪費這個海苔了（宮城縣產）穴子也是香脆的同時保有水分，一半沾鹽，一半沾醬都好吃甜點炸番薯加香草冰淇淋，超級好吃，連冰淇淋也是自己做，番薯炸了整場，外皮香脆，裡面酥軟。上次錯過這麼好吃的太扼腕。三個半小時吃下來超級撐。而且我怕膩只點烏龍茶，很多人點日本酒、燒灼應該更飽（？ Omakase的金額要再加上服務費一成，加酒水錢，最後大概4萬5以內，整場喝酒的話大概要5萬以上吧。如果偶爾有限量食材可能會更貴。目前是不能刷卡，請準備現金。每一季的食材不同，看看之後秋冬有沒有機會再訪。 ps. 大將不一定會一直帶著口罩，有時候試完味道忘記拉上去，會介意的自己衡量了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.18.92.124 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1628859921.A.469.html ※ 編輯: msasakura (124.18.92.124 日本), 08/13/2021 21:17:11

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minoru04

08/13 22:10, 2年前 , 1^F

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crimson11

08/13 22:49, 2年前 , 2^F

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littleme1125

08/13 23:08, 2年前 , 3^F

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