[心得] 用餐取消

看板Japan_Travel作者 (辰)時間7年前 (2017/03/10 20:40), 7年前編輯推噓28(40推 12噓 89→)
留言141則, 61人參與, 最新討論串1/1
這周在北海道旅遊，其中一晚在比較高級的餐廳用餐 用餐氣氛很好，食物也很美味 結束時師傅問我們從哪裡來 聽到台灣之後就說 台灣啊，滿多客人訂了之後臨時取消的。 當下真的覺得非常尷尬。 老闆解釋的是， 食材需要提前向供應商訂，休假日老闆是在做料理準備(醃漬物/小菜等) 臨時取消的話，食材就浪費了 所以我朋友預定的時候，老闆娘還再打電話確認會到。 旅客的印象是由大家一起維護的 當然有取消還是比no show好。 只能想建議如果想要預約高級餐廳，請選擇最不會變動的時間， 確定取消也提早幾天和餐廳聯絡， 讓餐廳不用準備食材，或是釋出位子給其他客人。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.42.119.135 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1489149624.A.2C2.html
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03/10 20:52, , 1F
老梗戰文 開放賣雞排
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推
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大多數料理店都會希望客人能提供入住旅館做擔保
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也算是一種保護自己的手段
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我是說大多料理名店
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推
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老闆會跟客人講這個？
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推
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直接秀店名吧
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推
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哪一家講出來吧
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台灣高級餐廳no show也會去記哪國人嗎？
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推
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猜測大概是頻率太高……老實說 前陣子我po的合掌村住
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宿放鳥文，民宿主人說台灣放鳥不是第一次
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快寫出哪家餐廳，以後去才好直接剔除，省的要背這種罪
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名壓力
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吃頓飯聽餐廳老闆講這些有的沒的真不愉快
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真的老梗 不過對台灣人應該收訂金
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去住民宿一定聽到抱怨沒來 去餐廳一定聽到抱怨取消
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去藥妝店一定聽到抱怨為啥都少給東西
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都可以開發出文章產生器了
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推
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隨便跟客人抱怨客人也很尷尬吧，我個人是不會再光顧這
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種店。
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我好知道你回老闆說，日本人百分之百就不會放鳥嗎?
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會怎麼樣?
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噓
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好、老師對不起、這次可以先不要記警告嗎？
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推
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樓上幾個也太玻璃心了吧
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推
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老闆跟客人抱怨本來就很奇怪啊，不然要跟老闆磕頭道歉
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哦
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推
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臺灣之光 揚威海外
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推
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想知道臨時是多臨時?如果提早幾天取消應該合理吧
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噓
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DCard文
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應該是頻率太高，高到人家都記得了吧
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其實日本也是有臨時放鳥的狀況，所以現在還有業者推出這類
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保險了
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推
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覺得收訂金比較好 一昧的信任累積起來一次爆發成不信任
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03/10 22:55, , 33F
倒楣的永遠都是那些守信誠實的人
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推
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前幾樓是在玻璃心個什麼勁?
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標準的"花錢是大爺"的心態嗎?
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樓上解讀有誤 我來告訴你為什麼 因為是 月!經!文!
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不管去日本破壞台灣名聲 或者要提醒台灣人不要丟臉
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都先想想 在台灣的時候 我們也應該怎麼做就好了
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店家只能怪自己太佛心或不夠高級。有些餐廳是訂了之後
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還有 63 則推文
還有 1 段內文
噓
03/11 07:46, , 103F
吃飯還要聽老闆碎碎念?哪一間啊！?
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推
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不想聽老闆抱怨不行哦？說玻璃心的是多喜歡一邊吃飯一
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邊聽人抱怨
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推
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有時候老闆比較愛閒聊是有可能聊到這個的
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噓
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農場文又出來了
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日本新聞不是有報日本很多老闆開始收訂金，因為太多外國
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人訂了不去又不取消，重點是日本新聞是說外國人，老板也
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應是說台灣人很多，但並不表示只有台灣人，原大大自己解
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讀成只有台灣人，其實日本的店家有做外國人生意的早就改
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了，像由布院的心就十分鐘不到就取消，我都不推薦餐廳，
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怕害到老實的日本人
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推
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多到連老闆都有印象了 替食材QQ
03/11 09:28, 114F
※ 編輯: msasakura (180.42.119.135), 03/11/2017 10:10:48
噓
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只要不是no show,為何不能取消?不先收訂金就要承擔風險
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我出國都沒特別說過我是哪來或是跟老闆聊天 不愛裝熟
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只有幾家餐廳跟小旅館 因為太常去被認得 才有聊幾句
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推
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從做好自己開始，跟各位版友共勉之，相信臺灣名聲會越來越
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好
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噓
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原po一直開口閉口造成別人困擾 這麼替人顧慮的日本人難
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道就沒有想到 跟客人抱怨這個 會造成客人困擾嗎 這是什
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麼雙重標準 你要檢討台灣人之前 先標準一致好嗎
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推
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台北有幾間拍日本人藝術寫真起家的攝影店.他們也很常碰
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03/11 13:17, , 124F
到日本人前1~3天因更改行程而取消預約的情況喔!所以後
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03/11 13:18, , 125F
來就改成幾天前取消預約不退訂金了.我覺得旅遊行程還滿
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常隨時變動的.有提前幾天取消都在合理範圍內啦~
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噓
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請把店名寫出來,沒店名自己寫一堆~跟記者有何不同?
03/11 13:38, 127F
推
03/11 14:40, , 128F
台灣人應該要自律，希望不要收訂金，光要匯款就非常麻煩
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推
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飯店也有幾天內取消要負擔一些費用條款阿
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需要備料的餐飲業 沒有道理不能這樣收取
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過去沒有可能是基於方便或信任 未來可走向過卡下訂
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再按照取消的時間負擔一部份費用 非常合情合理
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常見旅行業定型化契約也是這樣 幾天前取消收幾%
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有個明確的取消時間 也可以敦促那些不以為意的人早點取消
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比方說我兩週前就決定不吃了 可是忙或忘拖到前一天才取消
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那我被收訂金就後果自負 如果早有規定三天前無償取消
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那些忙或忘不以為意的人 至少會在三天前想到去取消
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就沒這麼多問題
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推
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嗯，jalan很多是前一天50%，當天100%，不過我從來沒被
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要求過信用卡號，所以那個到底要怎麼罰款啊，好奇
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推
03/12 15:17, , 141F
看到上面一些推文就覺得不意外了~希望以後都收能訂金
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