Re: [討論] 如何煮較不油
※ 引述《mgc2 (黃昭瑛 富祚惇)》之銘言：
: ※ 引述《a2032016 (右京)》之銘言：
: : 之前有人說煮的比泡的健康又香
: : 但一次全部丟下去煮,撈起來時
: : 麵泡的有點爛,且油的吸進去了 囧
: : 所以是
: : 1.麵和湯分別煮?
: : 2.煮麵就好,甚至稍微燙一下就放到以加料理包的碗裡
: : ,再撈點熱水?
: : 3.還有其他建議佐料之類嗎
: 我煮泡麵都是沒開火前就先把調味料下好（我都不放油包）
: 硬的蔬菜像 洋蔥 胡蘿蔔就這時候一起下
: 開火後鍋子有一點泡泡就放泡麵了
: 等水滾了（打蛋後）就熄火了 麵也熟了（不會很爛）
: （如果有葉菜 就比蛋先丟 攪個兩三下 軟掉就可以打蛋熄火了）
我的煮法是，準備一隻撈油杓(歪拍跟菜市場都有賣)
先將麵條燙過後撈起，水倒掉
再用清水煮料理包、油包
拿撈油杓把上面的油撈掉
加入麵條和雞蛋再煮(個人愛吃稍爛的麵)
撈油杓真的是減肥的好物，只撈油不撈水
我每次去吃涮涮鍋，都很愛點濕豆皮，油麵，香菇貢丸之類的火鍋料
可是都很多油，尤其是濕豆皮。因為這樣都不能點
有撈油杓後，就可以安心的點了....煮久一點把油煮出來就好了
先用撈油杓把油撈掉，再放青菜。如果先放青菜就會吸油喔!!
每次都可以撈出滿滿一碗的油，超可怕的!!
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