討論串[新聞] 「米酵菌酸」生成需4條件 學者覺得不尋常：怎麼會出現
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NOWnews. 記者周淑萍. 超強毒素「米酵菌酸」生成需4條件 學者覺得不尋常：怎麼會出現. 素食餐廳「寶林茶室」中毒案，目前累積的通報數已經達到21例，29日衛福部次長王必勝表示，從重症個案加上死者全數驗出「米酵菌酸」，因此定調這次食物中毒案是由「米酵菌酸」的毒素所引起。林口長庚醫院毒物科研究員
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再幫忙補充一下為什麼微生物和醫學專家會覺得這樣的環境條件很不尋常. 這邊的不尋常是指台灣食品和餐飲處理環境 習慣的不尋常. 而不是指這樣的條件要人為創造很難 (取得特定模式菌株不算的話)這邊再強調 就算有下述環境條件. 仍然要有唐菖蒲柏克氏菌的特定模式菌株且為優勢菌株. 才有可能會大量產生米酵菌酸.
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※ 引述 《deathdecay》 之銘言：. 這些專家學者是不是都不食人間煙火. 以為廚師對待食材都跟實驗室裡一樣嚴謹. 要達成這四種環境條件很困難？. 廚師只要隨便一點. 把食材隨意丟在廚房的檯子上放個好幾天. 要長出細菌跟毒素根本不是件奇怪的事. 畢竟在廚房裡. 就連掉在地上的食材都可以煮給客
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