討論串[問卦] Fred做的料理是台式法餐嗎？
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如題. 小妹看Fred每次都只會講法式三寶. 我們用比較法式的手法、法式的擺盤. 還真看不出來法在哪. 跑去美國讀法國藍帶補習班. 怎麼會被人捧成這樣. 這種才有資格稱作法餐吧. https://youtu.be/ou784efcxA0. 沒有業配不爽不要點. --. https://i.imgur
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我是覺得你問夠不夠法真的滿無聊的. 台灣的法式餐廳每個都台灣化了， 正統的傳統法餐也如同阿辰師說過的. 法國餐廳也沒在賣，不然就變很難吃因為太麻煩了. 況且上你在這邊問卦的同時. fred的私廚預約我記得是一年後，. 然後人家節目滿滿、老婆又手骨粗，. 你只能問卦...嗯.... -----. Se
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先別說這個了. 我只是想分享FRED. 他喜歡的女生是. 長頭髮. 五官. 立體. https://www.youtube.com/watch?v=Z3oUr7Ia2-Q&t=89s. 大概是這種感覺. 大家覺得呢. 嘻嘻. --. ︿︿ "I'm five steps ahead of you."
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今天基本上我支持「滴口水吃吃喝喝」格主老J 的看法。. 現在台灣的餐廳以後都會是私廚當道了。. 原因好賺成本好控制。. 像中國菜一桌10人桌菜餐廳賣3000、4000、5000。. 變成私廚就是一人1000、1500、2000。. 而且私廚是有人訂餐才備料，無庫存爽賺。. 現在尤其台北老字號餐廳一間
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