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討論串[問卦] 自己買魚來做生魚片？

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[問卦] 自己買魚來做生魚片？

推噓7(10推 )留言23則，0人參與作者winter2683 (世界的潮流)時間3年前 (2021/03/15 21:23)資訊

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小時候有次家裡買魚整條那種的. 然後切來做生魚片. 那時看到感覺有點噁就沒吃了. 長大後想想如果拿整條魚回來自己切. 應該也是能正常吃吧？. 有卦？. -----. Sent from JPTT on my iPhone. --. https://i.imgur.com/aRNRci4.jpg.

Re: [問卦] 自己買魚來做生魚片？

推噓1(2推 )留言6則，0人參與作者end56 (終結56)時間3年前 (2021/03/15 21:31)資訊

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可以啊. 當然可以正常吃. 不過還是建議切好之後. 蒸一下或煮一下殺菌消毒. 加點鹽加點薑. 稍微提一點味道. 應該比沾芥末醬油還鮮吧. 吃生魚片沾芥末醬油. 真不知道是吃魚還是吃醬油. 或是喜歡被芥末嗆到流淚的抖m. 嘖嘖. 邪魔歪道. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自:

[問卦] 自己買魚來做生魚片？

推噓618(657推 )留言781則，0人參與作者ting0522 (生魚片系學弟)時間3年前 (2021/03/26 17:44)資訊

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自己買魚來做生魚片行不行？？？. 先講結論，當然行！行行行行行......... 小弟是個普通上班族不專業自宅生魚片愛好者，從2015年在魚市場買的第一條紅魽魚自己在家切的跟狗啃的一樣到現在已經吃了好幾年，當年也在八卦版有發過一篇自學生魚片文章但好像找不到了。. https://i.imgur.co

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Re: R: [問卦] 自己買魚來做生魚片？已刪文

推噓6(8推 )留言15則，0人參與作者q76347kimo (q76347kimo)時間3年前 (2021/03/26 18:22)資訊

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很好奇，沒冷凍怎麼殺蟲?. 有人吃30年以上才知道身上有寄生蟲. https://i.imgur.com/5Kmd7TI.jpg. https://i.imgur.com/TXAbuUj.jpg. 覺得還是不要誤導人比較好. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.13

Re: R: [問卦] 自己買魚來做生魚片？

推噓124(126推 )留言136則，0人參與作者quotion (生魚片)時間3年前 (2021/03/26 19:41)資訊

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ting0522大，又有人在提FDA的生食標準了，那我也來跟風分享一下，經驗裡少數符合FDA生食標準又不太影響味道的生魚片～. (註：美國FDA規定魚肉、刺身必須在零下35度冷凍15個小時或是零下20度冷凍7天後才能食用，而歐盟的標準則是零下20度冷凍超過24小時。). 首先要取得一箱肥美的白腹鯖.

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