討論串[問卦] 四季春是綠茶?
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飲料店的茶不就是綠茶、紅茶. 那現在常看到，青茶、四季春. 請問這些茶算是什麼樣的茶啊. 還有東方美人、紅玉 這些茶又要怎麼分呢？. 我朋友每次吃完鹽酥雞，都要配綠茶. 請問吃炸物配綠茶 真的不會胖？. --. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃. 櫻花落下
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聞青來跟你解釋一下。. 茶葉屬於世界三大嗜好性飲品之一，其他兩者為咖啡和酒。. 它們都有共同的特點:具有產地、品種與製程上的差異創造出各種的名稱與風味。. 你說的四季春 基本上是品種名稱，很常在飲料店見到是因為他的產量高、抗病能力好而且有特殊的花香，但缺點是口感容易苦澀，但做成冰飲以後就比較沒差了!
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四季春、金萱、烏龍只是品種的名稱. 四季春並不代表綠茶，只是大家都做成輕發酵綠茶，四季春也可以做成重發酵型，只是適不適合能不能喝的問題，就好像烏魚子大家都拿來火烤你說能不能用水煮吃一樣的問題. 飲料店的四季春會比較綠一點，因為茶廠交給飲料廠的茶量太大，茶葉都沒辦法足夠發酵製程都趕時間，轉化度不夠導致
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接力補充. 其實應該先釐清一下. 前述提到的綠茶、烏龍(青茶)、紅茶. 指的是茶類(請另見6大茶類)，也就是製茶的製程上差異所造成. 普遍台灣常喝的就是上述的綠茶、青茶、紅茶，少數有黑茶(普洱). 而前文提到的四季春、碧螺春、台茶18(魚池紅玉)、台茶12(金萱)、鐵觀音等. 都是指茶樹的品種. 所
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更詳細一點解釋. 四季春 台茶xx號 青心大冇. 鐵觀音 青心柑仔 青心烏龍. 這些都是指茶樹本身的品種. 四季青 烏龍 金萱 紅茶 綠茶 煎茶 玉露 紅玉 蜜香 東方美 這些是按照製程的發酵程度做出的區別 是茶葉的製成品名. 你今天要把四季青弄成全發酵的四季紅 把阿薩姆那裡的小種紅做成半發酵的烏龍
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