討論串[問卦] 為什麼一堆人以為土魠魚是低價魚
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土魠魚有分產地，目前吃過最好吃的還是澎湖土魠. 一隻3公斤左右等級的，約350元/kg. 這東西還有分重量等級，5公斤左右的約500元/kg. 8 800. 10 1000. 有上新聞的 33 3000. 個人料理方式. 頭尾切塊，燙過血水後-->味增湯. 我味增湯不加菜頭、排骨，改放土魠魚塊、豆腐
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南部吃的土魠魚羹. 感覺肉比較軟嫩鮮甜. 到了台北. 都變得柴柴硬硬的 也不鮮甜. 口感差很多. 就像虱目魚一樣. 也是南部的比較好吃. 很奇怪. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.98.167. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs
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看到有人問土魠，還有土魠魚羹. 就簡單回一下. （圖不是我的，不想被轉載文章，謝謝）. 土魠. 學名:康式馬加鰆. http://i.imgur.com/7lZgsjG.jpg. 印度-西太平洋皆有產，為近海暖水性表層魚類. 台灣漁法以流刺網為最大宗，其次為曳繩釣。. http://i.imgur.
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幫忙補充. 有一部漫畫叫做《築地漁河岸三代目》，算是美食漫畫吧. 自從昔日《將太壽司》的翻譯之後. 我對專業漫畫都是盡可能地找原文求證. 不過現在的專業漫畫翻譯也算很用心了，. 至少不會像當年大然的《王牌鑑定人》一樣血淚斑斑. 咳！跑題了. 總之《築地漁河岸三代目》有一集是介紹鰆魚的. 鰆魚的日文是
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