討論串[問卦] 為什麼一堆人以為土魠魚是低價魚
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推噓0(0推 0噓 0→)留言0則,0人參與, 最新作者Justapig時間8年前 (2016/08/09 01:15), 編輯資訊
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推噓36(38推 2噓 16→)留言56則,0人參與, 最新作者allbs時間8年前 (2016/08/09 03:54), 8年前編輯資訊
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土魠魚有分產地,目前吃過最好吃的還是澎湖土魠. 一隻3公斤左右等級的,約350元/kg. 這東西還有分重量等級,5公斤左右的約500元/kg. 8 800. 10 1000. 有上新聞的 33 3000. 個人料理方式. 頭尾切塊,燙過血水後-->味增湯. 我味增湯不加菜頭、排骨,改放土魠魚塊、豆腐
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推噓14(14推 0噓 6→)留言20則,0人參與, 最新作者eddisontw時間8年前 (2016/08/09 09:31), 8年前編輯資訊
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南部吃的土魠魚羹. 感覺肉比較軟嫩鮮甜. 到了台北. 都變得柴柴硬硬的 也不鮮甜. 口感差很多. 就像虱目魚一樣. 也是南部的比較好吃. 很奇怪. --. 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.98.167. 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs
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推噓196(199推 3噓 33→)留言235則,0人參與, 最新作者uglymonkey時間8年前 (2016/08/10 13:37), 8年前編輯資訊
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看到有人問土魠,還有土魠魚羹. 就簡單回一下. (圖不是我的,不想被轉載文章,謝謝). 土魠. 學名:康式馬加鰆. http://i.imgur.com/7lZgsjG.jpg. 印度-西太平洋皆有產,為近海暖水性表層魚類. 台灣漁法以流刺網為最大宗,其次為曳繩釣。. http://i.imgur.
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推噓17(17推 0噓 4→)留言21則,0人參與, 最新作者acgfan時間8年前 (2016/08/12 14:43), 編輯資訊
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幫忙補充. 有一部漫畫叫做《築地漁河岸三代目》,算是美食漫畫吧. 自從昔日《將太壽司》的翻譯之後. 我對專業漫畫都是盡可能地找原文求證. 不過現在的專業漫畫翻譯也算很用心了,. 至少不會像當年大然的《王牌鑑定人》一樣血淚斑斑. 咳!跑題了. 總之《築地漁河岸三代目》有一集是介紹鰆魚的. 鰆魚的日文是
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