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討論串[問卦] 台菜二世祖:南部5000以上出烤肋排會被罵

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Re: [問卦] 台菜二世祖:南部5000以上出烤肋排會被罵已回收

推噓96(102推 )留言135則，0人參與作者minirr (米瀰米)時間8年前 (2017/12/24 21:05)資訊

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台北一桌13000. 不但沒有香噴噴油滋滋炭烤全豬. 就連烤肋排也沒有. 因為要騎回去 QQ. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.180.186. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1514120716.A

Re: [問卦] 台菜二世祖:南部5000以上出烤肋排會被罵已回收

推噓7(7推 )留言15則，0人參與作者linzero (【林】)時間8年前 (2017/12/24 18:42)資訊

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嚴格說他嗆的也沒錯，雖然也是廢話. 他一開始就是在說. 飯店有其他成本支出. 所以菜單的石才會比辦桌差. 而環境的差異，現在有些方式可以改善. 也不是跟古早時代那樣差. 也就是各個的支出比例不同罷了. 所以一開始他說的是事實，也是廢話. 理論上辦桌同樣利潤下，可以開個食材CP值比飯店好的菜單. 至於

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Re: [問卦] 台菜二世祖:南部5000以上出烤肋排會被罵已回收

推噓1(3推 )留言9則，0人參與作者y387589 (超級喜歡于小文)時間8年前 (2017/12/24 18:18)資訊

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我當兵有去廚房支援過. 看到有個兵正在煮菜. 聽我學長說他是進來前是來來大飯店的主廚. 聽到後覺得很厲害. 不過看到他怎麼煮菜後就吃不下飯了.... --. 155879 2/19 - □ (本文已被吃掉) 吃光光，口卡口卡. 155880 2/19 - □ (本文已被吃掉) ◤. 155881 1

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Re: [問卦] 台菜二世祖:南部5000以上出烤肋排會被罵已回收

推噓8(8推 )留言19則，0人參與作者ilovesumika (ilovesumika)時間8年前 (2017/12/24 18:12)資訊

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各位大大大家好，小妹覺得很奇怪. 這次這個什麼台菜師傅被嘴也就算了，畢竟鄉民要求都很高. 可是饗食天堂小妹之前有去吃過，明明很好吃啊，東西也很多. 然後國賓飯店明園西餐廳也被嘴到不行，還有那個什麼台塑牛小排也被罵到不行. 小妹覺得很奇怪，什麼時候這些在大眾心中評價不錯的店都被打槍到不要不要的. 那到

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Re: [問卦] 台菜二世祖:南部5000以上出烤肋排會被罵已回收

推噓3(3推 )留言8則，0人參與作者be98 (be98)時間8年前 (2017/12/24 18:08)資訊

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這讓我想起以前當兵時候的伙房. 那幾位伙房都是餐飲背景出身. 煮的東西明明像什麼東西一樣當過的都懂. 卻都很會吹捧自己多會煮可比3星主廚身上帶著一股傲氣. 真的不知道為什麼都能說得一嘴好菜. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.32.173. ※ 文章

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