[新聞] 牛肉麵、燒臘飯都上榜！醫點名5大傷腎午餐恐加速洗腎

看板Gossiping作者 (口業姬)時間2月前 (2026/06/16 17:40), 編輯推噓2(11推 9噓 51→)
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1.媒體來源: 壹蘋新聞網 2.記者署名: 黃泓哲 3.完整新聞標題: 牛肉麵、燒臘飯都上榜！醫點名5大傷腎午餐恐加速洗腎 4.完整新聞內文: 台灣外食人口眾多，但許多常見午餐可能正在悄悄增加腎臟負擔。腎臟科醫師洪永祥指出 ，燒臘便當、紅燒牛肉麵、鍋貼水餃、炸雞排便當及日本拉麵，是不少上班族最常選擇的 午餐，但這些食物普遍具有高鈉、高油脂、高磷等特性，長期攝取可能加速腎功能惡化。 根據統計，台灣慢性腎臟病盛行率約12%，洗腎人口比例更位居全球前段班，飲食習慣被 認為是重要原因之一。 洪永祥分享，一名55歲計程車司機長期有高血壓問題，平時經常以牛肉麵搭配滷味當午餐 ，一週甚至吃上3至5次。後來出現疲倦、水腫、泡泡尿等症狀卻未就醫，某次喝完整碗牛 肉麵湯後突然呼吸困難送急診，檢查發現血壓飆高、肺部積水，甚至出現急性腎損傷。醫 師表示，問題並非來自單一餐，而是多年高鹽、高油飲食累積造成腎臟負擔，最終導致病 情惡化。 洪永祥指出，5大傷腎午餐各有風險。燒臘飯和紅燒牛肉麵鈉含量驚人，一餐可能超過一 天建議攝取量；鍋貼、水餃雖看似清淡，但內餡往往加入大量鹽分與肥肉；炸雞排與炸排 骨則有高蛋白、高油脂及反覆油炸問題；而日本豚骨或味噌拉麵的濃郁湯頭，更含有大量 鈉、磷與鉀。醫學研究顯示，長期高鈉飲食容易造成高血壓與腎小球硬化，高磷飲食則可 能增加血管鈣化與慢性發炎風險。 不過醫師強調，外食不代表一定傷腎，關鍵在於選擇與習慣。建議民眾少喝湯、少淋醬汁 、減少加工食品攝取，多選擇原型食物與新鮮蔬菜。如果吃到較重口味的餐點，記得適量 補充白開水，幫助身體代謝多餘鈉分。洪永祥提醒，腎臟是沉默的器官，早期受損往往沒 有明顯症狀，與其等到水腫、喘不過氣才就醫，不如從每天的午餐開始調整，減少腎臟長 期超負荷運作的風險。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://reurl.cc/xW5gK4 6.備註: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.220.152 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1781602826.A.528.html
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06/16 17:42, 2月前 , 1F
不要吃最健康
06/16 17:42, 1F
噓
06/16 17:42, 2月前 , 2F
超無聊
06/16 17:42, 2F
噓
06/16 17:43, 2月前 , 3F
煩惱那麼多 不要呼吸最快吧
06/16 17:43, 3F
噓
06/16 17:44, 2月前 , 4F
嚇死了 還好我都吃速食
06/16 17:44, 4F
推
06/16 17:47, 2月前 , 5F
五樓兩餐吃風
06/16 17:47, 5F
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06/16 17:49, 2月前 , 6F
手搖飲比這些恐怖多了唄
06/16 17:49, 6F
推
06/16 17:50, 2月前 , 7F
吃空氣都會肺癌了 沒差啦
06/16 17:50, 7F
推
06/16 17:50, 2月前 , 8F
醫師午餐都吃什麼？
06/16 17:50, 8F
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06/16 17:51, 2月前 , 9F
桑葚
06/16 17:51, 9F
推
06/16 17:51, 2月前 , 10F
水喝太多也會掛
06/16 17:51, 10F
推
06/16 17:52, 2月前 , 11F
拉麵是真的恐怖
06/16 17:52, 11F
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06/16 17:53, 2月前 , 12F
余天女兒也吃得健康 還是生病走了 所以...
06/16 17:53, 12F
推
06/16 17:54, 2月前 , 13F
有錢才有選擇啊！相同主菜加個健康
06/16 17:54, 13F
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06/16 17:54, 2月前 , 14F
兩字加50，呵呵呵。
06/16 17:54, 14F
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06/16 17:55, 2月前 , 15F
之前YT看他影片，基本上就是所有好吃的
06/16 17:55, 15F
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06/16 17:55, 2月前 , 16F
真的 我一周七天都吃不一樣的 這樣風險比較
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06/16 17:55, 2月前 , 17F
小
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06/16 17:55, 2月前 , 18F
都不能吃
06/16 17:55, 18F
噓
06/16 17:55, 2月前 , 19F
又在為了衛教編故事，司機這麼剛好就在
06/16 17:55, 19F
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06/16 17:55, 2月前 , 20F
吃完牛肉麵後送醫??
06/16 17:55, 20F
噓
06/16 18:03, 2月前 , 21F
吃麥當勞
06/16 18:03, 21F
推
06/16 18:08, 2月前 , 22F
這位醫師定期會發表相關看法
06/16 18:08, 22F
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06/16 18:09, 2月前 , 23F
從高樓跳下去就不會再生病了
06/16 18:09, 23F
噓
06/16 18:13, 2月前 , 24F
所有東西過量都不好 偶爾吃根本不會怎樣
06/16 18:13, 24F
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06/16 18:13, 2月前 , 25F
誰天天吃牛肉麵 拉麵 炸雞排?
06/16 18:13, 25F
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06/16 18:14, 2月前 , 26F
水喝過量也不好啊! 難道就不喝水?
06/16 18:14, 26F
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06/16 18:15, 2月前 , 27F
日本人很多洗腎的嗎
06/16 18:15, 27F
推
06/16 18:29, 2月前 , 28F
每天吃這些 那就是幸福死
06/16 18:29, 28F
推
06/16 18:39, 2月前 , 29F
不活最健康
06/16 18:39, 29F
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06/16 18:52, 2月前 , 30F
怎麼不敢說來路不明的中藥？
06/16 18:52, 30F
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06/16 18:53, 2月前 , 31F
還有亂七八糟的食品添加物？
06/16 18:53, 31F
推
06/16 19:00, 2月前 , 32F
有沒有可能那司機天生腎不好？我舅沒吃那
06/16 19:00, 32F
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06/16 19:00, 2月前 , 33F
些東西30歲左右腎就壞了
06/16 19:00, 33F
噓
06/16 19:01, 2月前 , 34F
06/16 19:01, 34F
推
06/16 19:04, 2月前 , 35F
用腎發電不ey
06/16 19:04, 35F
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06/16 19:49, 2月前 , 36F
尊的假嘟
06/16 19:49, 36F
噓
06/16 23:23, 2月前 , 37F
彰化來的 不會去講你們彰化人專搞一些食安問
06/16 23:23, 37F
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06/16 23:23, 2月前 , 38F
題 講什麼燒臘
06/16 23:23, 38F
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06/16 23:24, 2月前 , 39F
怪腔怪調一定有鬼
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06/16 23:25, 2月前 , 40F
有發paper嗎？
06/16 23:25, 40F
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06/16 23:28, 2月前 , 41F
我天天吃
06/16 23:28, 41F
噓
06/16 23:35, 2月前 , 42F
食物本身不是問題問題是那個職業血液循環不
06/16 23:35, 42F
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06/16 23:35, 2月前 , 43F
良還有水量攝取不足 營養不均衡 運動量不夠
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06/16 23:35, 2月前 , 44F
才會導致這個結果身為醫師 眼光可以這麼狹隘
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06/16 23:35, 2月前 , 45F
嗎？ 的確如果是那種職業水攝取量不足就不適
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06/16 23:35, 2月前 , 46F
合常吃
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06/16 23:37, 2月前 , 47F
南部人要另當別論 因為南部人會互相傷害
06/16 23:37, 47F
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06/16 23:40, 2月前 , 48F
身爲一個腎臟科醫師 應該是要提醒國人該如何
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06/16 23:40, 2月前 , 49F
擁有一顆好腎吧
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06/16 23:41, 2月前 , 50F
一對好了*
06/16 23:41, 50F
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06/16 23:42, 2月前 , 51F
司機的案例不意外 底層生活原本就不容易
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06/16 23:43, 2月前 , 52F
但也很多人這樣吃 爲什麼只有少數人得病？
06/16 23:43, 52F
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06/16 23:51, 2月前 , 53F
建議民眾少喝湯、少淋醬汁、減少加工食品攝
06/16 23:51, 53F
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06/16 23:51, 2月前 , 54F
取，多選擇原型食物與新鮮蔬菜。 爲什麼湯會
06/16 23:51, 54F
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06/16 23:51, 2月前 , 55F
有問題？真是個大哉問 如果沒有化學醬油 醬
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06/16 23:51, 2月前 , 56F
汁問題沒那麼大
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06/16 23:53, 2月前 , 57F
建議是中肯的 但不代表其他食物 就不會致病
06/16 23:53, 57F
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06/16 23:55, 2月前 , 58F
魯肉飯 難道就沒事 ？ 泡麵呢？ 牛排 義大
06/16 23:55, 58F
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06/16 23:55, 2月前 , 59F
利麵都有醬
06/16 23:55, 59F
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06/16 23:56, 2月前 , 60F
麵包蛋糕還有一大堆添加物
06/16 23:56, 60F
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06/16 23:59, 2月前 , 61F
鍋貼水餃是被低價連鎖店污名化 早期麵皮都純
06/16 23:59, 61F
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06/16 23:59, 2月前 , 62F
手工自製 肉都是當天早上市場買的
06/16 23:59, 62F
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06/17 00:05, 2月前 , 63F
爲什麼不講炸雞排便當又怎麼了 ？炸豬排有比
06/17 00:05, 63F
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06/17 00:05, 2月前 , 64F
炸雞排便當好嗎？ 那炸甜甜圈呢這也一堆人吃
06/17 00:05, 64F
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06/17 00:07, 2月前 , 65F
那怎麼不說咖哩飯？有醬 高鈉 可樂餅 高油脂
06/17 00:07, 65F
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06/17 00:08, 2月前 , 66F
還不便宜要三百多
06/17 00:08, 66F
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06/17 00:11, 2月前 , 67F
肉羹麵還有勾芡
06/17 00:11, 67F
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06/17 00:15, 2月前 , 68F
https://tinyurl.com/28acx9s8 燒臘店老闆還
06/17 00:15, 68F
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06/17 00:15, 2月前 , 69F
參加世壯運你說他東西不健康？
06/17 00:15, 69F
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06/17 00:16, 2月前 , 70F
有失公允吧？
06/17 00:16, 70F
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06/17 01:01, 2月前 , 71F
06/17 01:01, 71F
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