[問卦] 拉麵是中國料理還是日本料理？？

看板Gossiping作者時間1周前 (2026/01/18 02:06), 1周前編輯推噓39(40推 1噓 90→)
留言131則, 62人參與, 1周前最新討論串1/4 (看更多)
剛剛看丹牛食（台裔美國人住在中國）去日本吃一蘭拉麵 他說拉麵是日本本土化最成功的中國料理 甚至現在都不認為是中國料理了 按照這個邏輯 台灣料理是不是也是中國料理 台灣人是不是也是中國人？？ 還是他也就是個小粉紅一切都是中國好棒棒？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 99.241.47.98 (加拿大) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1768673188.A.51F.html
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01/18 02:07, 1周前 , 1F
口味不同吧 中華料理也有拉麵呀 蘭州那
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01/18 02:07, 1周前 , 2F
最有名吧
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01/18 02:07, 1周前 , 3F
台灣菜本來就是中國料理啊幹
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01/18 02:08, 1周前 , 4F
已經是日本料理了
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證明就是你不會特地去中國吃
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01/18 02:08, 1周前 , 6F
他在台東長大的
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有到看他去台東 不過感覺他更認同自己是中國人而不是台灣人
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01/18 02:08, 1周前 , 7F
你只能說源自中國
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01/18 02:08, 1周前 , 8F
小當家說拉麵是中國傳到日本
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01/18 02:08, 1周前 , 9F
但如果什麼什麼都要用源頭定義
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01/18 02:09, 1周前 , 10F
那一切都是非洲美食
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有些食材非洲沒有 那就不可能是非洲料理 比喻失當
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01/18 02:09, 1周前 , 11F
所以最好的方式就是
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推
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蘭州拉麵表示
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此時此刻那個東西被誰發揚光大
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要溯源就是吧,但同邏輯人也都是非洲人
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而且別的國家找不到的
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01/18 02:10, 1周前 , 16F
那就是當地的名產 就這麼簡單
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拉麵湯頭的原料動物骨 魚乾...等在中國料理中也有使用 感覺差在昆布 ※ 編輯: howard21201 (99.241.47.98 加拿大), 01/18/2026 02:12:42
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01/18 02:12, 1周前 , 17F
日本人自己歸類為中華系
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01/18 02:14, 1周前 , 18F
這話題想起之前韓國瘋起來什麼都是他們的
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推
01/18 02:15, 1周前 , 19F
畢竟他們對和食的定位也很較真,不會上碗
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01/18 02:15, 1周前 , 20F
拉麵跟你說這是本店的和食特餐
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推
01/18 02:23, 1周前 , 21F
日本拉麵是一種料理種類，中國的拉麵則
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主要是指麵條的製作方法，拉麵、刀削麵
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、切麵…等
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推
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日本的拉麵 壽司 明太子都不是日本
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發明的
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脆鳥出征，寸草不生
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推
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沒錯啊，源頭是中國傳過去的，但現在
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已經發展成日本料理了
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01/18 02:27, 1周前 , 29F
拉麵是已經發展出自己的特色可以和中
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國菜區別出來了，台灣有啥足以作為特
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色又能和中國區別的地方？
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推
01/18 02:29, 1周前 , 32F
珍奶吧 實質上傳到全世界
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而且明顯是台灣開創的東西
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推
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麵條是中國人發明的，但義大利麵就不
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是中國料理，拉麵同理
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01/18 02:30, 1周前 , 36F
珍奶就真的是台灣開創的
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還有 55 則推文
還有 3 段內文
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01/18 06:23, 1周前 , 92F
是儒家和當時中元文化傳進日本
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01/18 06:23, 1周前 , 93F
他們才依據這些基礎演變成他們自己文化
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推
01/18 06:25, 1周前 , 94F
韓國人：拉麵是韓國料理（拿出泡麵）
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01/18 06:27, 1周前 , 95F
台灣人：台語不是閩南方言
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01/18 06:45, 1周前 , 96F
漢堡是哪國料理？
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推
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日本人願意承認來源這才是對的 壟斷敘事權
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01/18 06:45, 1周前 , 98F
會有文化挪用的爭議
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推
01/18 06:53, 1周前 , 99F
是地球料理好嗎
01/18 06:53, 99F
推
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都過那麼久了還硬要講中國料理
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推
01/18 07:44, 1周前 , 101F
日本就是有足夠的自信不用去否認本身文
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01/18 07:44, 1周前 , 102F
化的來源 反觀自卑到整天去中化的
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推
01/18 07:47, 1周前 , 103F
源自中國，被日本人改造，片假名就是
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01/18 07:48, 1周前 , 104F
外來語，沒有爭議
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01/18 07:59, 1周前 , 105F
比如咖哩 印度式 日式 東南亞式 口味差
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很多
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01/18 08:42, 1周前 , 107F
源於中國 在日本發揚
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推
01/18 10:05, 1周前 , 108F
日本人都承認拉麵是中國料理，但發揚光
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01/18 10:06, 1周前 , 109F
大這點有什麼好爭的？
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推
01/18 10:12, 1周前 , 110F
在日本又叫中華麵
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01/18 10:12, 1周前 , 111F
日本本土發源是壽司
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推
01/18 10:21, 1周前 , 112F
你以為日式拉麵的名稱哪來的....
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01/18 11:06, 1周前 , 113F
拉麵是在明治末期傳入日本的，當時叫支
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那そば，二戰後美國援助大量小麥，才開
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01/18 11:07, 1周前 , 115F
始快速流行
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推
01/18 11:17, 1周前 , 116F
台灣菜只有原住民吧
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01/18 11:21, 1周前 , 117F
臺灣拉麵
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01/18 11:21, 1周前 , 118F
立本有 臺灣也有 但臺灣滴是職人精神
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01/18 11:34, 1周前 , 119F
都是啊 風格不一樣而已 有什麼好爭
01/18 11:34, 119F
噓
01/18 12:41, 1周前 , 120F
是地球料理
01/18 12:41, 120F
推
01/18 13:49, 1周前 , 121F
源自中國 但是被日本發揚光大 若不是日
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01/18 13:49, 1周前 , 122F
本 誰知道拉麵是什麼
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推
01/18 14:02, 1周前 , 123F
如果這樣可以 美國早該給我公民身份了
01/18 14:02, 123F
推
01/18 16:21, 1周前 , 124F
日本的拉麵是福州麵改良
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推
01/19 03:37, 1周前 , 125F
韓國日本一直在爭壽司起源 韓國叫紫菜包
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飯
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01/20 12:24, 1周前 , 127F
鯊魚丸是台灣料理
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01/22 04:31, 1周前 , 128F
單講拉麵，那是起源於中國，毫無疑問；
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至於日式拉麵，那就是日本的，沒什麼好
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說，就跟飯卷還有壽司一樣，飯卷就是
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01/22 04:32, 1周前 , 131F
飯卷，不是壽司
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