[問卦] 台灣的高價鮮乳 其實是冷藏的便宜保久乳？

看板Gossiping作者 (usmarine2008)時間7月前 (2025/08/05 11:24), 編輯推噓117(125推 8噓 160→)
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https://www.youtube.com/watch?v=9eEILiVXnmE
最近看了《獨角獸那麼叫》的影片 提到台灣鮮乳標示的問題。 去查了農業部的資訊: 超高溫瞬間殺菌乳(UHT milk)是鮮乳？還是保久乳？ https://www.moa.gov.tw/faq_view.php?id=165 https://i.meee.com.tw/YI8FDe4.png
依現行法令規定，超高溫瞬間殺菌乳 (UHT milk) 如採全程冷藏保存，即可標示為鮮乳； 如經滅菌處理及無菌包裝，可於常溫保存，則須標示為保久乳 .....「超高溫瞬間殺菌乳」因無法達到滅菌程度，須全程採冷藏保存，確可標示為鮮乳 ；而市售的保久乳一定要經過滅菌且無菌充填包裝，才可在常溫狀態保存，常見保存期限 達6個月以上。 二、目前我國在乳品的殺(滅)菌加工條件尚無法令規範，常見方式包括「低溫長時間殺菌 法」 (LTLT，62~65 ℃，30 分鐘)、「高溫短時間殺菌法」(HTST， 70~75 ℃，15 秒)， 以及「超高溫瞬間殺菌法」(UHT-pasteurization，120~130 ℃， 2~5 秒) 等， 惟無論採用何種方式殺菌，均需全程冷藏保存者才可標示為鮮乳。 國內市售鮮乳約90%均使用UHT設備進行殺菌程序，僅少數乳品加工廠採用LTLT、HTST或合 併膜過濾的殺菌方式。 同一種牛奶，在國外叫保久乳 但在台灣，只要你肯躲進冰箱，就能變成「鮮乳」 原來高溫快煮 + 冰起來 = 新鮮天然好喝的鮮乳？？？ https://reurl.cc/z5YEZy 然後去看reddit 論壇 看看外國人評論其他國家的超高溫殺菌 https://i.meee.com.tw/7RP1b2c.png
最近去了法國和義大利，不禁注意到，那裡使用的大部分牛奶（用於製作咖啡、麥片 等）和超市貨架上出售的牛奶都是保質期長、未經冷藏的。這是怎麼回事？ https://i.meee.com.tw/YeS8wU7.png
UHT 更便宜（價格只有一半）且保存時間更長 在多數國家，UHT處理的牛奶 必須另標為 UHT或Long-life milk，不能再標示為「鮮乳」 https://i.meee.com.tw/tQihm2Y.png
備註 錢真好賺 民眾真好騙 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.199.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1754364252.A.413.html
推
08/05 11:25, 7月前 , 1F
難怪外國抗議
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08/05 11:25, 7月前 , 2F
你現在才知道嗎? 其實20年前就有說
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08/05 11:25, 7月前 , 3F
台灣天氣熱所以奶牛效率低當然貴
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08/05 11:25, 7月前 , 4F
現在的問題是這就是不公平貿易
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知道又如何? 價錢就是貴阿 沒得選
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紐澳真的要告你 你WTO是會出事的
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08/05 11:26, 7月前 , 7F
就好在紐澳賣太多 也沒空管你
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推
08/05 11:26, 7月前 , 8F
你又不抵制，通路商怎麼會改變？
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08/05 11:26, 7月前 , 9F
真正受益的也不是酪農，是乳品廠
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推
08/05 11:27, 7月前 , 10F
標題的便宜改昂貴才正確
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08/05 11:27, 7月前 , 11F
白話:台灣把保久乳包裝成鮮乳 說別
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推
08/05 11:27, 7月前 , 12F
你不抵制 商人就是爽爽賺
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08/05 11:27, 7月前 , 13F
我都買科特蘭沒在買國內的乳品了…
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推
08/05 11:27, 7月前 , 14F
台灣太小了 根本沒差
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08/05 11:27, 7月前 , 15F
人的是保久乳不新鮮
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推
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難道冰起來不用電費??????????????
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推
08/05 11:27, 7月前 , 17F
喝牛奶就是智商稅，商人透過媒體傳播你要
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推
08/05 11:27, 7月前 , 18F
紐西蘭只要反對台灣加入CPTPP就是最
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08/05 11:27, 7月前 , 19F
喝牛奶
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08/05 11:27, 7月前 , 20F
大殺招了
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推
08/05 11:28, 7月前 , 21F
這麼爽為啥鄉民不買紐西蘭保久乳？
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推
08/05 11:28, 7月前 , 22F
牛奶不是零關稅了，你可以買保久乳阿
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08/05 11:28, 7月前 , 23F
鮮乳、保久乳不用分這麼細啦
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08/05 11:28, 7月前 , 24F
紐奧的牛奶賣全世界 單牛奶不太理台
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08/05 11:28, 7月前 , 25F
其實成人根本不需要喝牛奶
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08/05 11:28, 7月前 , 26F
灣這個市場的 照影片說法是美國酪農
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08/05 11:28, 7月前 , 27F
牛奶只是拿來作調飲比較順口
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08/05 11:28, 7月前 , 28F
喝牛奶不如喝豆漿
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08/05 11:29, 7月前 , 29F
便祕的時候喝牛奶很有用
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08/05 11:29, 7月前 , 30F
北七才在強調營養價值
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08/05 11:29, 7月前 , 31F
看到商機 有一些質疑
08/05 11:29, 31F
推
08/05 11:29, 7月前 , 32F
啊你鮮奶放在外面會壞掉啊
08/05 11:29, 32F
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08/05 11:29, 7月前 , 33F
小牛長大都吃牧草了你他媽為啥還喝奶
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08/05 11:29, 7月前 , 34F
大冰奶太激烈 牛奶比較溫和
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08/05 11:29, 7月前 , 35F
你給紐澳都免關稅 我美國也是出口國
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08/05 11:29, 7月前 , 36F
為何我沒有 然後就質疑"鮮乳"這說法
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推
08/05 11:29, 7月前 , 37F
不知道鬼島哪個飲料能比牛奶還坑的
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08/05 11:30, 7月前 , 38F
你們都是被業者成功帶風向
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08/05 11:30, 7月前 , 39F
真的放上檯面我們沒有立場的....
08/05 11:30, 39F
還有 214 則推文
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08/05 15:45, 7月前 , 254F
還會有人講什麼冷鏈問題，對啦美國這麼大他
08/05 15:45, 254F
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08/05 15:45, 7月前 , 255F
常溫放看看會不會壞就知道了
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08/05 15:46, 7月前 , 256F
們都用低溫殺菌的真鮮乳，牧場到貨架平均兩
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08/05 15:46, 7月前 , 257F
天內，鬼島這麼小連個冷鏈都做不好，笑死
08/05 15:46, 257F
推
08/05 15:57, 7月前 , 258F
獨角獸的可信度就是……
08/05 15:57, 258F
推
08/05 16:00, 7月前 , 259F
沒人討論 只有我覺得意外嗎？
08/05 16:00, 259F
推
08/05 16:03, 7月前 , 260F
規定乳品廠收購酪農乳源佔相關商品
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08/05 16:03, 7月前 , 261F
營收
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08/05 16:04, 7月前 , 262F
的一定比例才能幫到酪農 只有我
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08/05 16:04, 7月前 , 263F
覺得嗎？
08/05 16:04, 263F
推
08/05 16:12, 7月前 , 264F
林鳳營濃醇香啊
08/05 16:12, 264F
噓
08/05 16:14, 7月前 , 265F
廢話你先冰過拿出來怎麼不會壞，
08/05 16:14, 265F
推
08/05 16:31, 7月前 , 266F
台灣保久乳沒比較便宜。而且很多人
08/05 16:31, 266F
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08/05 16:32, 7月前 , 267F
喝鮮奶是因為好喝，我買鮮奶價格通
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08/05 16:32, 7月前 , 268F
常1公升60幾還算可以
08/05 16:32, 268F
推
08/05 16:39, 7月前 , 269F
拒喝很久了 呵呵
08/05 16:39, 269F
推
08/05 17:21, 7月前 , 270F
官商勾結啊 會擋到人財路 政府會怕
08/05 17:21, 270F
推
08/05 17:25, 7月前 , 271F
推
08/05 17:25, 271F
推
08/05 17:30, 7月前 , 272F
我現在都喝豆漿
08/05 17:30, 272F
推
08/05 17:32, 7月前 , 273F
農業部還在睡
08/05 17:32, 273F
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08/05 17:37, 7月前 , 274F
鮮奶經長期被壟斷抬價的商品啊
08/05 17:37, 274F
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08/05 17:37, 7月前 , 275F
就那幾家，連和抬價不知道幾次了
08/05 17:37, 275F
推
08/05 17:44, 7月前 , 276F
我都喝外國奶了，國內盤子奶愛喝去喝
08/05 17:44, 276F
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08/05 17:45, 7月前 , 277F
放冷藏拿出來喝跟國內的有87%像
08/05 17:45, 277F
推
08/05 17:45, 7月前 , 278F
所以我都選義美的，85度c低溫殺菌
08/05 17:45, 278F
→
08/05 17:45, 7月前 , 279F
，而不是那些130度然後賣你鮮奶的
08/05 17:45, 279F
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08/05 17:45, 7月前 , 280F
錢
08/05 17:45, 280F
→
08/05 19:08, 7月前 , 281F
外國牛乳進口商感謝你跟獨角獸
08/05 19:08, 281F
推
08/05 19:58, 7月前 , 282F
台灣抵制根本沒地方買牛奶 都被業者壟斷
08/05 19:58, 282F
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08/05 19:58, 7月前 , 283F
了
08/05 19:58, 283F
推
08/05 20:09, 7月前 , 284F
要喝鮮奶去日本喝就好，至少品質有
08/05 20:09, 284F
→
08/05 20:09, 7月前 , 285F
保障
08/05 20:09, 285F
噓
08/05 22:56, 7月前 , 286F
台灣只要有兩家廠商一起坑你就不是壟斷
08/05 22:56, 286F
→
08/05 22:56, 7月前 , 287F
啊
08/05 22:56, 287F
→
08/05 23:18, 7月前 , 288F
推文對保久乳的價格有誤會 和鮮乳差不多
08/05 23:18, 288F
→
08/06 00:24, 7月前 , 289F
台灣人民還在這件事被蒙在鼓裡嗎 反
08/06 00:24, 289F
→
08/06 00:24, 7月前 , 290F
正也無能為力
08/06 00:24, 290F
推
08/06 03:07, 7月前 , 291F
鬼島智障太多無解
08/06 03:07, 291F
推
08/06 10:34, 7月前 , 292F
4 超高溫殺菌的
08/06 10:34, 292F
→
08/06 14:29, 7月前 , 293F
我都喝豆漿
08/06 14:29, 293F
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