Re: [新聞] 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法醫所：屬直接證據

看板Gossiping作者 (ebod221)時間1月前 (2024/04/02 14:34), 編輯推噓17(18推 1噓 33→)
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欸不是 大叔比較好奇的是 若廚師的手有驗出 那不就代表都沒在洗手 若沒洗手 卻又驗不出沙門氏菌之類 不是很神奇嗎？ 再者 廚師的手有米酵素菌 砧板、菜刀、水果刀也有 但食材卻是之前都吃完 所以驗不到？ 有這麼神奇的菌喔 ※ 引述《zainc (念湘)》之銘言： : https://udn.com/news/story/123988/7871919 : 聯合報 : 記者林琮恩 : 2024-04-02 11:49 : 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法醫所：屬直接證據 : 寶林案有最新進展，台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢體， : 均呈米酵菌酸陽性。該所副教授兼所長翁德怡表示，過去雖有患者曾在寶林A13店面用餐 : ，且2位死者均驗出米酵菌酸等證據，但這屬於間接證據，法醫所昨天再驗出廚師手部檢 : 體有米酵菌酸陽性反應，「這是首次取得直接證據，確定致病米酵菌酸就在寶林該家分店 : 的廚房中。」 : 「法醫所使用的是24日檢體，因鄰近案發時間，檢測結果更準確。」翁德怡說，寶林事件 : 一出，新北市衛生局上月24日通報台北市衛生局，北市衛生局赴寶林茶室採集廚師手部與 : 砧板、菜刀、水果刀共4項樣本，當時還不確定是哪一種菌株導致中毒，衛生局只能針對 : 常見的金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等進行培養，結果均未養出。 : 上月28日法醫解剖2位寶林案死者遺體後，同日將檢體送至台大法醫所檢驗。翁德怡表示 : ，當時衛福部專家會議邀集照顧患者的醫師、相關學者等，透過文獻回顧認定最有嫌疑的 : 毒素是米酵菌酸，而法醫所取得由彰化基督教醫院北送的米酵菌酸標準品後，也在首位死 : 亡個案身上驗出米酵菌酸，因其發病至死亡時間很短，身上殘留毒素濃度高，較容易驗出 : 。 : 「北市衛生局長陳彥元機警，想到把24日採檢的剩餘檢體交給我們檢測米酵菌酸，才取得 : 這次的檢測證據。」翁德怡表示，在本次檢驗環境跡證前，法醫所主要進行死者及加護病 : 房患者、輕症患者等人體相關檢驗，因每個人身上要驗多個檢體，較為耗時，且對仍在醫 : 院努力的患者而言，確認是否中毒更為重要，而在取得北市轉交的剩餘檢體後，法醫所同 : 仁昨天加班處理，4項檢體中，僅廚師手部驗出米酵菌酸陽性反應。 : 翁德怡說，檢測結果確認本次食安事件是發生在寶林茶室A13分店廚房中，可排除百貨廁 : 所、手扶梯扶手、餐廳桌椅等其他可能污染源，但是哪一項食品、原料中含有米酵菌酸， : 仍必須由政府、檢調進一步釐清。 : 另，翁德怡強調，雖然相驗遺體是法律規定，但死者家屬迅速同意解剖、送驗，法醫所才 : 能盡快確認是哪一項毒素引發中毒，很感謝家屬在非常難過的時期，仍同意檢測，「各界 : 好像忘了死者家屬，但要解開疑雲，要很謝謝他們。」 : https://reurl.cc/eLqLLR : 寶林案有最新進展，台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢體， : 均呈米酵菌酸陽性。本報資料照片 : 6.備註: ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G955F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.140.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1712039696.A.E5F.html
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04/02 14:35, 1月前 , 1F
就很玄阿
04/02 14:35, 1F
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04/02 14:36, 1月前 , 2F
如果是洗手也洗不掉的毒素那不就慘了
04/02 14:36, 2F
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04/02 14:36, 1月前 , 3F
肯定被中國拿來做定點投放的生化武器阿
04/02 14:36, 3F
推
04/02 14:36, 1月前 , 4F
手有的話應該全部吃過都會有症狀吧
04/02 14:36, 4F
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04/02 14:36, 1月前 , 5F
丟到軍營裡整營都拉屎器官衰竭而死多恐怖
04/02 14:36, 5F
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04/02 14:37, 1月前 , 6F
24日衛生局上門稽查，廚師會不會再接到消息
04/02 14:37, 6F
推
04/02 14:37, 1月前 , 7F
唉～廚師的手也不能吃了
04/02 14:37, 7F
推
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砧板、菜刀都沒驗到
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04/02 14:37, 1月前 , 9F
最新那篇是這樣說
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04/02 14:37, 1月前 , 10F
的時候把有問題的食材處分掉的時候沾染上?
04/02 14:37, 10F
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04/02 14:38, 1月前 , 11F
這樣可以解釋為啥廚具沒有，廚師的手上有~
04/02 14:38, 11F
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04/02 14:39, 1月前 , 12F
手有 那廚師自己怎沒吃出問題 有夠鬼
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04/02 14:39, 1月前 , 13F
不排除廚師會生成
04/02 14:39, 13F
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04/02 14:40, 1月前 , 14F
手部？人為投毒
04/02 14:40, 14F
推
04/02 14:41, 1月前 , 15F
是替身！我們被替身攻擊了!
04/02 14:41, 15F
推
04/02 14:41, 1月前 , 16F
這個毒素不好破壞 可能廚師有用酒精唷哈哈
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04/02 14:46, 1月前 , 17F
毒手人！（這應該抓起來好好研究研究
04/02 14:46, 17F
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04/02 14:50, 1月前 , 18F
有沒有可能 米酵菌酸 把其他細菌殺死了
04/02 14:50, 18F
推
04/02 14:50, 1月前 , 19F
正常用肥皂洗手20秒就可以洗掉米酵菌酸了
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04/02 14:50, 1月前 , 20F
，他應該是剛處裡食材不管是備料還是滅證
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04/02 14:51, 1月前 , 21F
，才剛做完就被叫來採檢還沒好好洗手
04/02 14:51, 21F
推
04/02 14:52, 1月前 , 22F
24號的廚師手驗得到 就代表至少到24
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04/02 14:52, 1月前 , 23F
號的食材都還是有的 問題就是台北市
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04/02 14:52, 1月前 , 24F
衛生局24號竟然沒查扣食材？
04/02 14:52, 24F
推
04/02 14:53, 1月前 , 25F
據說是都用完了吃完了 據說
04/02 14:53, 25F
推
04/02 14:54, 1月前 , 26F
吃了毒手果實的廚師 。（你說的都合理 可
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04/02 14:54, 1月前 , 27F
是政府要找人扛責任）
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04/02 14:55, 1月前 , 28F
廚師手上有毒 可是他都沒有中毒 你說他是
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04/02 14:56, 1月前 , 29F
平常人？？！！
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推
04/02 14:56, 1月前 , 30F
衛生局今天改口了啊！說沒查扣食物是
04/02 14:56, 30F
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04/02 14:56, 1月前 , 31F
因為中央食藥署沒這樣規定…
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推
04/02 14:56, 1月前 , 32F
廚師用手切菜 用手炒菜嗎
04/02 14:56, 32F
推
04/02 14:57, 1月前 , 33F
相信政府相信黨
04/02 14:57, 33F
推
04/02 14:59, 1月前 , 34F
衛生局最早的說法是說現場沒有食餘所
04/02 14:59, 34F
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04/02 14:59, 1月前 , 35F
以沒有查扣 這八成是唬爛的啊！廚師
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04/02 15:00, 1月前 , 36F
手都驗得到 表示當下廚師還在作業中
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04/02 15:00, 1月前 , 37F
怎麼可能沒有食材食餘可以扣？？！！
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04/02 15:00, 1月前 , 38F
所以今天才有改口說是因為中央沒規定
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04/02 15:00, 1月前 , 39F
要扣吧
04/02 15:00, 39F
推
04/02 15:07, 1月前 , 40F
有新聞的圖表是17時檢查 17時沒食材?
04/02 15:07, 40F
推
04/02 15:07, 1月前 , 41F
問就是物理學不存在
04/02 15:07, 41F
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04/02 15:12, 1月前 , 42F
食安法規定的是封存產品，產品被吃
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04/02 15:12, 1月前 , 43F
光當然沒了 至於封存食材這沒規定
04/02 15:12, 43F
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04/02 15:15, 1月前 , 44F
台大記者會說得很清楚，去看看吧
04/02 15:15, 44F
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04/02 15:33, 1月前 , 45F
這是毒素！跟細菌不同啊
04/02 15:33, 45F
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04/02 15:34, 1月前 , 46F
姆指有插在湯裡嗎?
04/02 15:34, 46F
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04/02 15:44, 1月前 , 47F
衛生局一直都是說沒食餘好嗎
04/02 15:44, 47F
推
04/02 15:51, 1月前 , 48F
問就是就很玄
04/02 15:51, 48F
推
04/02 16:10, 1月前 , 49F
重演老套的傷寒瑪麗？
04/02 16:10, 49F
推
04/02 16:52, 1月前 , 50F
超妙的，只有手驗到
04/02 16:52, 50F
噓
04/02 16:54, 1月前 , 51F
總要有人負責 懂的就懂
04/02 16:54, 51F
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04/03 10:12, 4周前 , 52F
哪來說封存產品?
04/03 10:12, 52F
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