Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」！河粉小吃店人變少　飯店業預防性下架

看板Gossiping作者ebod221 (ebod221)時間1月前 (2024/03/28 14:21)推噓3(3推 0噓 10→)

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會人少從昨天到今天新聞台一直說「粿條」的問題不是去找餐廳問粿條怎麼保存就是去找批發問粿條賣那家餐廳的量多少看到這些當然會讓人不敢吃啊不過也因為這樣蘇丹紅已經慢慢從記憶中消失就是了 ※ 引述《joqomo (樓上的王子)》之銘言： : 三立 : 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」！河粉小吃店人變少　飯店業預防性下架 : 記者劉沛妘／台北報導 : 寶林茶室中毒案延燒，截至27日已有2例死亡，有醫師推測食物中毒可能是保存出問題， : 產生「米酵菌酸毒素」所致。對此，《三立新聞網》記者今(28)日中午實際走訪河粉小吃 : 店，發現人潮確實有變少，大約只有零星幾位在用餐，不過業者皆表示不願受訪；另外， : 各大飯店及婚宴業者則回應，若館內餐廳有河粉、粿條相關商品皆已下令預防性下架。 : 針對寶林茶室中毒案，衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性，據北市衛生局統計 : 醫院通報的8個案例，共通點都吃過「寶林茶室」的粿仔條或河粉，並在事後出現「噁心 : 、嘔吐、腹瀉」，到院後都肝指數上萬，猛爆性肝炎、急性腎衰竭，甚至敗血性休克，血 : 液偏酸。 : 對此，營養師程涵宇指出，米酵菌酸(Bongkrek acid)引起的食物中毒病例導致高死亡率 : ，小至1–1.5毫克的劑量就可能對人類致命，而容易受到「米酵菌酸」污染的食品主要有 : 4大類，包括變質澱粉類產品、變質的新鮮銀耳、完全或不完全發酵的玉米、椰子製品， : 常出現在腸粉、河粉、米線、濕米粉、濕冬粉、久泡木耳、久泡銀耳、涼皮、發酵玉米麵 : 等9種食物中。 : 《三立新聞網》記者今(28)日中午實際走訪河粉小吃店，發現人潮確實有變少，大約只有 : 零星幾位在用餐，不過業者皆表示不願受訪；另外，多數飯店及婚宴業者也回應，若館內 : 餐廳有河粉、粿條相關商品皆已下令預防性下架。其中大直典華開首槍，業者表示為降低 : 賓客食安疑慮，已建議新人將宴客菜中的「金蒜蒸帝王蟹」配料粄條改成豆腐。 : 台北萬豪酒店也表示，萬豪酒店婚宴沒有使用粄條，館內如有任何餐廳有使用到粄條或河 : 粉類食材，均已於第一時間預防性停止販售與供應。台北喜來登、寒舍集團回應，如果有 : 類似的商品，為避免消費者疑慮都已先下架。台北美福大飯店表示，若館內餐廳有河粉、 : 粿條相關商品，餐點也已先停出。板橋凱撒飯店表示，中餐廳尚未提供其食材製作的餐點 : ，飯店2樓蓮花泰式餐廳其中有一道提供炒河粉，則已暫停供應提供給消費者。 : https://pse.is/5r5wgf ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G930F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.26.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711606885.A.284.html

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su4vu6

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推

hensel

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mk5520

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